Ciasta.net - Pierniczki miodowe
Twoja wyszukiwarka


Pierniczki miodowe
pieczemy 2 - 3 tygodnie przed świętami, aby zdążyły skruszeć

pierniczki miodowe

Przepyszne kruche ciasteczka z miodem pachnące przyprawą do piernika. Idealne na Święta Bożego Narodzenia. Pierniczki trzeba upiec 2 - 3 tygodnie wcześniej, następnie odstawić w chłodne miejsce, aby chłonęły wilgoć z powietrza (lub przechowywać w zamkniętym pojemniku z kawałkiem świeżego jabłka, wtedy wilgoć chłoną z owoców, należy pamiętać, aby co kilka dni wymieniać jabłko, żeby nie spleśniało.) Z czasem pierniczki stają się bardziej kruche i miękkie, gdyż od razu po upieczeniu są twarde (u mnie już po tygodniu były dobre, ale im starsze tym lepsze). Trzeba również pamiętać, aby za bardzo nie spiec ciasteczek, gdyż wyjdą bardzo twarde i o gorzkim smaku. Z ciasta powstaje około 4 blaszki z piekarnika ciasteczek. U mnie wyszło ok. 200 małych pierniczków o śr. 3,5 cm (może trochę za cienko rozwałkowałam ciasto i dlatego wyszło tak dużo). Jeśli pierniczki będą większe to wtedy wyjdzie ok. 60 - 100 pierniczków (wszystko jeszcze zależy jak rozwałkujemy ciasto). Gorąco polecam i zapraszam do pieczenia już teraz!

Data dodania:
11.12.2016r.
Składniki:
  • 7,5 dag margaryny
  • 25 dag miodu prawdziwego
  • 12,5 dag cukru
  • 50 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika (20 - 30 g)
     
  • lukier do dekoracji
Przygotowanie:
Margarynę, miód i cukier rozpuścić w garnku na małym ogniu, nie gotować. Zdjąć z ognia, przestudzić i przełożyć do miski. Dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz z przyprawą do piernika i na końcu jajko. Całość można wymieszać łyżką, a następnie zagnieść ciasto. Uformować kulę, pozostawić w misce, przykryć ściereczką i odstawić na 1 - 2 godziny w temperaturze pokojowej.
 
Stolnicę lekko oprószyć mąką. Ciasto podzielić na pół. Rozwałkować jedną część ciasta na grubość 0,5 cm i wycinać różnego kształtu pierniczki. Ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
 
Piec w nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 12 - 15 minut (trzeba uważać, aby pierniczki za bardzo nie spiekły się, gdyż będą bardzo twarde i o gorzkim smaku).
 
Z reszy ciasta przygotować kolejne ciasteczka.
 
Pierniczki najlepiej odstawić na 2 - 3 tygodnie w suche i chłodne miejsce, aby stały się bardziej kruche i miękkie, gdyż od razu po upieczeniu są twarde.
 
Smacznego!
Podpowiedź:
U mnie wyszło ok. 200 małych pierniczków o śr. 3,5 cm (może trochę za cienko rozwałkowałam ciasto). Jeśli pierniczki będą większe to wtedy wyjdzie ok. 60 - 80 pierniczków (jeśli ciasto rozwałkujemy tak jak w przepisie na 0,5 cm).
 
Pierniczki najlepiej odstawić w chłodne miejsce, aby chłonęły wilgoć z powietrza lub przechowywać w zamkniętym pojemniku z kawałkiem świeżego jabłka, wtedy wilgoć chłoną z owoców, należy pamiętać, aby co kilka dni wymieniać jabłko, żeby nie spleśniało.
 
Gdy będą już kruche i miękkie można je polukrować (lukier: 1/2 szklanki cukru pudru + 1 łyżka zimnego mleka, całość wymieszać na gładką masę).
 
Można również upiec pierniczki orzechowe, wtedy zamiast 50 dag mąki, dajemy 40 dag mąki + 10 dag mielonych orzechów włoskich.
Wydrukuj przepis
pierniczki z miodem pierniczki miodowe

TAGI: [pierniczki miodowe, przepis na pierniczki]