Babka czekoladowa

babka czekoladowa

Przepyszna babka czekoladowa oblana polewą z gorzkiej czekolady. W smaku mocno czekoladowa, ale jednocześnie bardzo miękka, delikatna i puszysta, po prostu rozpływająca się w ustach. Wyglądem przypomina ciasto czekoladowe, ale smak jest typowy dla babki. Polecam wypróbować nie tylko smakoszom czekolady. To świetne ciasto na co dzień i od święta.

Przepis na babkę czekoladową

Ciasto powstaje błyskawicznie i jest proste do przygotowania. Na co dzień babkę możemy oprószyć cukrem pudrem, a od święta proponuję jednak polewę czekoladową, którą też szybko się robi (wystarczy kostki czekolady i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać i gotowe). Na zdjęciach ciasto jest polane tylko z wierzchu polewą z połowy porcji, dlatego już w przepisie podałam podwojoną porcję na polewę, aby wystarczyło na całą babkę. Polecam na Wielkanoc obok tradycyjnych drożdżowych bab i prostych do pieczenia ciast piaskowych. Porcja na podłużną foremkę (keksówkę) 11x30 cm - zmierzona góra foremki, dół foremki: 8x27,5 cm.

Data dodania:
02.04.2017r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 20 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao (15 g)
  • 10 dag cukru
  • 15 dag masła
  • 2 jajka
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 1/2 szklanki mleka
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 10 dag deserowej lub gorzkiej czekolady
  • 5 dag masła
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Podłużną foremkę (keksówkę) 11x30 cm (zmierzona góra foremki) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Kakao również przesiać i wymieszać z mąką. Czekoladę połamać na kawałki i razem z mlekiem rozpuścić na małym ogniu, wymieszać.
 
Miękkie masło i cukier utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 2 - 3 minuty). Dodać jajka i ucierać (miksować przez ok. 5 minut). Potem powoli wlewać rozpuszczoną z mlekiem czekoladę i cały czas miksować do połączenia się składników. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, całość zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki i polać polewą czekoladową.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę deserową (lub gorzką) połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem i czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Na koniec wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ciasto.

Babka czekoladowa

babka czekoladowa babka czekoladowa

Zobacz podobne przepisy

Sezon na jagody leśne

przepisy na ciasta z jagodami

Słodkie maliny

przepisy na ciasta z malinami

Wiśniowe ciasta

przepisy na ciasta z wiśniami

Orzeźwiające porzeczki

przepisy na ciasta z porzeczkami

Kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Lemoniady i kompoty

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory owocowe

przepisy na przetwory

Placki z cukinii

przepisy na ciasta z cukinią

Polecam: Dyktanda Przepisy na sałatki Zobacz profil:
Ciasta.net facebook Ciasta.net Instagram Ciasta.net Pinterest

ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024