Babka czekoladowa

babka czekoladowa

Przepyszna babka czekoladowa oblana polewą z gorzkiej czekolady. W smaku mocno czekoladowa, ale jednocześnie bardzo miękka, delikatna i puszysta, po prostu rozpływająca się w ustach. Wyglądem przypomina ciasto czekoladowe, ale smak jest typowy dla babki. Polecam wypróbować nie tylko smakoszom czekolady. To świetne ciasto na co dzień i od święta.

Przepis na babkę czekoladową

Ciasto powstaje błyskawicznie i jest proste do przygotowania. Na co dzień babkę możemy oprószyć cukrem pudrem, a od święta proponuję jednak polewę czekoladową, którą też szybko się robi (wystarczy kostki czekolady i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać i gotowe). Na zdjęciach ciasto jest polane tylko z wierzchu polewą z połowy porcji, dlatego już w przepisie podałam podwojoną porcję na polewę, aby wystarczyło na całą babkę. Polecam na Wielkanoc obok tradycyjnych drożdżowych bab i prostych do pieczenia ciast piaskowych. Porcja na podłużną foremkę (keksówkę) 11x30 cm - zmierzona góra foremki, dół foremki: 8x27,5 cm.

Data dodania:
02.04.2017r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 20 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao (15 g)
  • 10 dag cukru
  • 15 dag masła
  • 2 jajka
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 1/2 szklanki mleka
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 10 dag deserowej lub gorzkiej czekolady
  • 5 dag masła
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Podłużną foremkę (keksówkę) 11x30 cm (zmierzona góra foremki) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Kakao również przesiać i wymieszać z mąką. Czekoladę połamać na kawałki i razem z mlekiem rozpuścić na małym ogniu, wymieszać.
 
Miękkie masło i cukier utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 2 - 3 minuty). Dodać jajka i ucierać (miksować przez ok. 5 minut). Potem powoli wlewać rozpuszczoną z mlekiem czekoladę i cały czas miksować do połączenia się składników. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, całość zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki i polać polewą czekoladową.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę deserową (lub gorzką) połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem i czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Na koniec wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ciasto.

Babka czekoladowa

babka czekoladowa babka czekoladowa

Zobacz podobne przepisy

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Szarlotki i ciasta z jabłkami

szarlotki

Przepisy na babki

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024