Przepyszna babka czekoladowa oblana polewą z gorzkiej czekolady. W smaku mocno czekoladowa, ale jednocześnie bardzo miękka, delikatna i puszysta, po prostu rozpływająca się w ustach. Wyglądem przypomina ciasto czekoladowe, ale smak jest typowy dla babki. Polecam wypróbować nie tylko smakoszom czekolady. Ciasto powstaje błyskawicznie i jest proste do przygotowania. Na co dzień babkę możemy oprószyć cukrem pudrem, a od święta proponuję jednak polewę czekoladową, którą też szybko się robi (wystarczy kostki czekolady i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać i gotowe). Na zdjęciach ciasto jest polane tylko z wierzchu polewą z połowy porcji, dlatego już w przepisie podałam podwojoną porcję na polewę, aby wystarczyło na całą babkę. Polecam na Wielkanoc obok tradycyjnych drożdżowych bab i prostych do pieczenia ciast piaskowych. Porcja na podłużną foremkę (keksówkę) 11x30 cm - zmierzona góra foremki, dół foremki: 8x27,5 cm.
Data dodania: |
---|
02.04.2017r. |
Składniki: |
|
Ciasto: |
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Podłużną foremkę (keksówkę) 11x30 cm (zmierzona góra foremki) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Kakao również przesiać i wymieszać z mąką. Czekoladę połamać na kawałki i razem z mlekiem rozpuścić na małym ogniu, wymieszać.
Miękkie masło i cukier utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 2 - 3 minuty). Dodać jajka i ucierać (miksować przez ok. 5 minut). Potem powoli wlewać rozpuszczoną z mlekiem czekoladę i cały czas miksować do połączenia się składników. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, całość zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki i polać polewą czekoladową. Smacznego! |
Polewa czekoladowa: |
Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę deserową (lub gorzką) połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem i czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Na koniec wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ciasto. |
TAGI: [babka czekoladowa, przepis na babkę]
PRZEPISY NA BABKI
babka amaretto z czekoladą
babka barwna
babka budyniowa
babka cynamonowa
babka cytrynowa
babka czekoladowa
babka do owoców
babka drożdżowa
drożdżowa z czekoladą
drożdżowa z lukrem
babka drożdżowa z żurawiną
babka górnicza
babka jogurtowa
babka jogurtowa łaciata
babka jogurtowa z czekoladą
babka jogurtowa z malinami
babka kakaowa
babka kawowa
babka kokosowa
babka łaciata
babka łaciata na białkach
babka majonezowa
babka makowa
babka marcepanowa
babka marmurkowa
babka migdałowa
babka na białkach
babka na białkach z czekoladą
babka na oleju
babka orzechowa
babka orzechowa z bananami
babka orzechowa z nutellą
babka piaskowa
babka piaskowa dwukolorowa
babka piaskowa z rodzynkami
babka piernikowa
babka pomarańczowa
babka puchowa
babka puszysta
babka serowa
babka stracciatella
babka szafranowa
babka śmietanowa
babka trójkolorowa
babka tulipan
babka twarogowa
babka wielkanocna
babka z agrestem
babka z budyniem
babka z jabłkami
babka z mascarpone
babka z serkiem mascarpone
czekoladowa babka jogurtowa
drożdżowa babka marchewkowa