Muffinki, muffiny i babeczki

Pyszne małe, mini wypieki: muffinki, muffiny i babeczki, które świetnie sprawdzają się na wycieczkach, na piknikach w ogrodzie, na drugie śniadanie do kawy, na podwieczorek oraz na niespodziewane, szybkie przyjęcia. Zapraszam na tradycyjne, proste muffinki marmurkowe, znane bananowe muffiny, uwielbiane muffinki czekoladowe, a także muffiny jogurtowe, cytrynowe i piernikowe oraz w zdrowszej wersji muffinki orkiszowe i owsiane. Polecam również owocowe muffinki: z jabłkami, gruszkami, borówkami, truskawkami, brzoskwiniami, które możemy piec na okrągło przez całe lato, zmieniając owoce i smak muffinek. Świetnie smakują są też muffiny z orzechami, czy żurawiną i rabarbarem, a także kawowe i z nadzieniem serowym. Mnóstwo smaków i kolorów.

123

Przepisy na muffinki

Sprawdzone przepisy na muffinki. Bardzo proste do upieczenia. Ciasto składa się z podstawowych składników, które dzielimy na suche (mąką, proszek/soda, cukier) i mokre (jajka, olej/roztopione masło, jogurt/śmietana/serek). Do ciasta można też dodawać kawałeczki czekolady, pokruszone orzechy, sezonowe owoce. Przygotowanie polega na połączeniu suchych składników w jednej misce i mokrych w drugiej, a następnie wymieszaniu łyżką suchych i mokrych (bez używania miksera), dość szybko, tylko do połączenia się składników, ciasto ma być lekko grudkowate. Trwa to kilka minut i dlatego muffiny powstają błyskawicznie. Pieczone są w papilotkach (papierowych foremkach) w formie na muffiny.

Dekoracja muffinek, babeczek

Po upieczeniu muffinek i muffin nie ozdabiamy, wystarczy prosta dekoracja w formie polewy czekoladowej, cukru pudru, lukru lub zostawiamy bez i tak są pyszne. Można też muffinki udekorować jeszcze przed pieczeniem, np. posypać cukrem trzcinowym, płatkami migdałowymi, startą gorzką lub białą czekoladą. Babeczki natomiast dekorujemy, ozdabiamy przeróżnymi kremami (bitą śmietaną, mascarpone, kremem czekoladowym), mają wyglądać jak małe torciki, pięknie i elegancko.

Ulubione muffinki

Moje ulubione muffinki to: mocno czekoladowe, jogurtowe i z jabłkami (startymi na tarce jarzynowej na dużych oczkach i dodane do ciasta razem z sokiem) koniecznie przed pieczeniem posypane białą czekoladą, która po upieczeniu jest chrupiąca i smakuje jak karmel. Zapraszam do pieczenia, próbowania i smakowania.

Przepisy na Tłusty Czwartek

przepisy na tłusty czwartek

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2023