Ciasta.net - Babka tulipan
Twoja wyszukiwarka



Babka tulipan

babka tulipan

Kolorowa babka tulipan oprószona cukrem pudrem. Babka w czterech kolorach i smakach: waniliowym, wiśniowym, czekoladowym i makowym. Efektowny wzorek przypominający kwiat tulipana sprawia, że babka bardzo ładnie się prezentuje. Wzorek uzyskamy poprzez przecięcie ciasta (surowego) wzdłuż foremki. Łatwa i szybka do przygotowania. Miękka, lekko wilgotna i zbita, najlepiej smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Przepis lekko zmodyfikowany z książki: "173 specjały siostry Anastazji". Nie za słodka, do ciasta dodałam mniej cukru. A do warstwy wiśniowej dodałam świeży sok wyciśnięty z buraka czerwonego dla lepszego, bardziej intensywnego koloru. Jeśli nie mamy takiego soku można go pominąć, ale wtedy warstwa wiśniowa nie będzie różowa, a raczej będzie lekko różowa lub lekko szara (wszystko jeszcze zależy jaki kisiel dodamy). Świetna na co dzień i na niedzielny deser. Doskonale sprawdzi się też na Wielkanoc. Polecam wypróbować. Porcja na podłużną foremkę 10x30 cm - zmierzona góra foremki.

Data dodania:
10.04.2019r.
Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 dag margaryny
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 6 jajek
  • 1/2 szklanki oleju
     
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (40 g)
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 kisiel wiśniowy bez cukru (40 g)
  • 2 łyżeczki świeżego soku z buraka czerwonego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki suchego maku
     
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek.
 
Miękką margarynę utrzeć z drobnym cukrem do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty). Dodać żółtka i dalej miksować mikserem jeszcze przez 2 - 3 minuty. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować do połączenia się składników na najniższych obrotach miksera. Dodać olej i ponownie zmiksować do połączenia. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta i zmiksować na najniższych obrotach miksera lub delikatnie wymieszać łyżką.
 
Ciasto podzielić na cztery równe części. Do pierwszej części dodać proszek budyniowy i cukier wanilinowy, wymieszać lub zmiksować mikserem na najniższych obrotach do połączenia się składników.
 
Do drugiej części ciasta dodać kisiel wiśniowy w proszku i sok z buraka czerwonego, wymieszać lub zmiksować mikserem tylko do połączenia się składników.
 
Do trzeciej części dodać kakao i wymieszać. Do czwartej dodać suchy mak i wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do foremki. Najpierw warstwę budyniową, potem - wiśniową, następnie - z kakao i na wierzch z makiem. Przed pieczeniem surowe ciasto przekroić nożem wzdłuż foremki (aby po upieczeniu uzyskać wzorek tulipana).
 
Piec w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 60 minut (do suchego patyczka). Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
babka tulipan babka tulipan

TAGI: [babka tulipan, przepis na bakę tulipan, babka]

Zobacz również: