Przepyszne bułeczki cynamonowe, cinnamon rolls z polewą z serka kremowego. Znakomite połączenie drożdżowego ciasta z nadzieniem cynamonowym i polewą z serka kremowego. Przygotowanie jest łatwe (ciasto drożdżowe można wyrobić mikserem z hakiem), jedynie rozciągnięte w czasie. Nadzienie cynamonowe powstaje błyskawicznie, podobnie polewa. Bułeczki są mięciutkie i puszyste, mocno pachnące cynamonem, a z polewą po prostu rozpływają się w ustach. Są przepyszne. Można je piec na okrągło o każdej porze roku. Świetne na co dzień, na piknik, czy przeróżne wycieczki. Porcja na 16 bułeczek. Bardzo polecam wypróbować!
Data dodania: |
---|
03.04.2019r. |
Składniki na 16 sztuk: |
|
Ciasto drożdżowe: |
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Drożdże, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i połowę letniego mleka wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 - 15 minut.
Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, szczyptę soli, jajka, resztę letniego mleka i wyrośnięte drożdże. Całość zmiksować mikserem z hakiem na najwyższych obrotach do połączenia się składników. Następnie dodać miękkie masło i wyrabiać mikserem jeszcze ok. 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste (będzie oodchodziło od ścianek miski). Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką, podzielić na dwie części. Każdą część ciasta rozwałkować na placki o wymiarach ok. 30 x 30 cm. Posmarować roztopionym masłem i posypać nadzieniem cynamonowym (cukier brązowy, cukier wanilinowy i cynamon). Oba ciasta zwinąć w rolady wzdłuż dłuższego boku. Rolady pokroić na ok. 2 - 3 cm kawałki (razem 16 równych kawałków). Bułki ułożyć w foremce o wymiarach 21x32 cm wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach (podczas wyrastania bułki połączą się ze sobą). Przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 45 minut. Wyrośnięte bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 20 minut. Wystudzić. Lekko ciepłe pomarować polewą z serka kremowego. Smacznego! |
Nadzienie cynamonowe: |
Masło roztopić, lekko przestudzić. Brązowy cukier wymieszać z cukrem wanilinowym i cynamonem. |
Polewa z serka kremowego: |
Składniki na polewę powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło, cukier puder i cukier wanilinowy (lub aromat waniliowy) utrzeć mikserem do powstania jasnej, puszystej masy. Dodać serek kremowy i utrzeć do gładkości. |
TAGI: [bułeczki cynamonowe cinnamon rolls, przepis na bułeczki cynamonowe]