Ciasta.net - Bułeczki cynamonowe - cinnamon rolls
Twoja wyszukiwarka



Bułeczki cynamonowe
drożdżowe cinnamon rolls

bułeczki cynamonowe, cinnamon rolls

Przepyszne bułeczki cynamonowe, cinnamon rolls z polewą z serka kremowego. Znakomite połączenie drożdżowego ciasta z nadzieniem cynamonowym i polewą z serka kremowego. Przygotowanie jest łatwe (ciasto drożdżowe można wyrobić mikserem z hakiem), jedynie rozciągnięte w czasie. Nadzienie cynamonowe powstaje błyskawicznie, podobnie polewa. Bułeczki są mięciutkie i puszyste, mocno pachnące cynamonem, a z polewą po prostu rozpływają się w ustach. Są przepyszne. Można je piec na okrągło o każdej porze roku. Świetne na co dzień, na piknik, czy przeróżne wycieczki. Porcja na 16 bułeczek. Bardzo polecam wypróbować!

Data dodania:
03.04.2019r.
Składniki na 16 sztuk:
  • CIASTO DROŻDŻOWE
  • 50 dag mąki pszennej (tortowej typ 450)
  • 5 dag cukru
  • 3 dag drożdży
  • 250 ml mleka
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 7 dag miękkiego masła
     
  • NADZIENIE CYNAMONOWE
  • 8 dag masła
  • 2 dag cynamonu
  • 2 łyżki cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka aromatu waniliowego)
  • 1/2 szklanki brązowego cukru (może też być biały)
     
  • POLEWA Z SERKA KREMOWEGO
  • 5 dag serka kremowego (naturalnego, np. "Twój Smak")
  • 2,5 dag masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
Ciasto drożdżowe:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Drożdże, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i połowę letniego mleka wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 - 15 minut.
 
Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, szczyptę soli, jajka, resztę letniego mleka i wyrośnięte drożdże. Całość zmiksować mikserem z hakiem na najwyższych obrotach do połączenia się składników. Następnie dodać miękkie masło i wyrabiać mikserem jeszcze ok. 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste (będzie oodchodziło od ścianek miski). Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
 
Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką, podzielić na dwie części. Każdą część ciasta rozwałkować na placki o wymiarach ok. 30 x 30 cm. Posmarować roztopionym masłem i posypać nadzieniem cynamonowym (cukier brązowy, cukier wanilinowy i cynamon). Oba ciasta zwinąć w rolady wzdłuż dłuższego boku. Rolady pokroić na ok. 2 - 3 cm kawałki (razem 16 równych kawałków). Bułki ułożyć w foremce o wymiarach 21x32 cm wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach (podczas wyrastania bułki połączą się ze sobą). Przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 45 minut.
 
Wyrośnięte bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 20 minut. Wystudzić. Lekko ciepłe pomarować polewą z serka kremowego.
 
Smacznego!
Nadzienie cynamonowe:
Masło roztopić, lekko przestudzić. Brązowy cukier wymieszać z cukrem wanilinowym i cynamonem.
Polewa z serka kremowego:
Składniki na polewę powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Masło, cukier puder i cukier wanilinowy (lub aromat waniliowy) utrzeć mikserem do powstania jasnej, puszystej masy. Dodać serek kremowy i utrzeć do gładkości.
bułeczki cynamonowe bułeczki cinnamon rolls

TAGI: [bułeczki cynamonowe cinnamon rolls, przepis na bułeczki cynamonowe]

Zobacz również: