prosty chleb pszenny

POLECAM:ciasta z truskawkami serniki na zimno

Prosty chleb pszenny
na co dzień i od święta

Miękki w środku, a z wierzchu z chrupiącą skórką, taki jest właśnie prosty, domowy chleb z mąki pszennej, drożdży i mleka z dodatkiem cukru i soli. Przepis jest bardzo prosty, przygotowanie ciasta łatwe, a efekt końcowy znakomity. Domowy chleb pszenny doskonale sprawdzi się na kanapki z masłem i szynką lub z dżemem, np. truskawkowym. Porcja na jedną podłużną foremkę 9x27 cm (zmierzone dno foremki).

Data dodania:
29.09.2014r.
Składniki:
1,5 dag świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka 60 dag mąki pszennej 2 łyżeczki soli olej do posmarowania foremki 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania ciasta
Przepis:
Drożdże pokruszyć do kubeczka, dodać cukier i 1/4 szklanki ciepłego mleka. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. W misce wymieszać mąkę z solą, dodać wyrośnięte drożdże i resztę ciepłego mleka. Wyrabiać ciasto ręcznie przez 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut. Po tym czasie uderzyć pięścią, przykryć ściereczką i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 45 minut. Przygotować prostokątną foremkę 9x27 cm (zmierzone dno foremki), wysmarować olejem. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i uformować wałek długości foremki, zwinąć tworząc literę S, przełożyć do foremki, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Jajko roztrzepać widelcem, dodać mleko i wymieszać. Wyrośnięty bochenek posmarować glazurą z jajka. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 35 minut, na złoty kolor. Chleb wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Smacznego!