Ciasta.net - Bułeczki z nutellą
Twoja wyszukiwarka


Bułeczki z nutellą

bułeczki z nutellą

Przepyszne bułeczki drożdżowe z nutellą. Mięciutkie, puszyste ciasto drożdżowe i słodkie czekoladowo - orzechowe nadzienie. Dzieci uwielbiają takie bułeczki, dorośli z resztą też. Świetne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Łatwe do przygotowania, jedynie rozciągnięte w czasie. Ciasto drożdżowe przygotowałam na podstawie makowczyków, zmieniłam jedynie nadzienie. Porcja na ok. 28 - 32 bułeczki (w zależności jak pokroimy ciasto). Zapraszam do wypróbowania!

Data dodania:
06.12.2017r.
Składniki:
  • CIASTO DROŻDŻOWE
  • 35 dag mąki pszennej tortowej + 2 łyżki do podsypywania
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 3,5 dag świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • 10 dag masła
     
  • DO PRZEŁOŻENIA
  • 2 słoiczki nutelli (każdy po 230 g) lub 1 duży (400 g)
     
  • DO POSMAROWANIA (można pominąć)
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
Ciasto drożdżowe:
Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Przygotować rozczyn: drożdże pokruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i połowę letniego mleka, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
 
W tym czasie do miski przesiać przez siteczko resztę mąki. Dodać resztę cukru, szczyptę soli i żółtka. Gdy drożdże wyrosną dodać do mąki i wlać resztę letniego mleka. Wyrobić ciasto przez kilka minut (można wyrabiać mikserem z hakiem). Na koniec dodać bardzo miękkie masło i dalej wyrabiać przez ok. 15 minut (jeśli mikserem z hakiem to krócej), aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i lśniące. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny.
Pieczenie:
Ciasto drożdżowe przełożyć na stolnicę lekko oprószoną mąką, rozwałkować na prostokąt ok. 35 x 44 cm i pokroić na 4 paski o szerokości ok. 10 cm. Z jednego brzegu każdego paska wyłożyć nutellę i zwinąć w roladę, zlepić na całej długości oraz końce.
 
Każdą roladę przełożyć na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, ułożyć łączeniem do dołu, zachowując odstępy. Pokroić nożem na ok. 4 cm kawałki. Wierzch posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, wstawić drożdżowe rolady i piec przez 28 minut na złoty kolor. Wyjąć, przestudzić i pokroić. Można polać lukrem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
bułeczki drożdżowe z nutellą drożdżówki z nutellą

TAGI: [bułeczki z nutellą, przepis na drożdżówki]