Ciasta.net - Piernik - przepis na smaczny piernik
Twoja wyszukiwarka


Piernik

piernik

Prosty do przygotowania piernik z polewą. Doskonały piernik do kawy. Smaczny i oryginalny. Wypróbuj już dziś ten prosty i łatwy przepis na tradycyjny piernik i upiecz go na święta lub na niedzielny deser.

Data dodania:
09.02.2012r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 10 dag margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 10 dag miodu prawdziwego (np. gryczanego)
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
     
  • POLEWA
  • 7 dag margaryny
  • 1/2 szklanki drobnego cukru
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 5 ml aromatu migdałowego lub inny
     
  • płatki migdałowe do dekoracji
Przepis na ciasto:
Miękką margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami do białości. Dodać miód, wodę, śmietanę i wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z sodą, kakao i przyprawą do piernika, wymieszać i utrzeć mikserem na jednolitą masę. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę i delikatnie wymieszać z ciastem (już nie miksować). Podłużną foremkę (12x30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni C przez 1 godzinę.
Przepis na polewę i dekoracja piernika:
Wszystkie składniki (oprócz aromatu) rozpuścić na wolnym ogniu i gotować przez kilka minut od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i dodać aromat migdałowy. Polewę przestudzić. Na wystudzony piernik polać polewę i udekorować uprażonymi (na małym ogniu) na patelni bez dodatku tłuszczu płatkami migdałowymi.
Uwagi:
Śmietany można dać trochę mniej niż 1/2 szklanki. Do ciasta można dodać oprószone mąką bakalie (np. rodzynki, orzechy). Aromat migdałowy do polewy można zamienić na inny swój ulubiony smak. Płatki migdałowe uprażyć przed polaniem piernika polewą, aby polewa nie zastygła.
Wydrukuj przepis
piernik piernik

TAGI: [przepis na piernik, domowy piernik]