Ciasta.net - Snikers - przepis na ciasto snikers
Twoja wyszukiwarka


Snikers
ciasto kruche, kokosowe i orzechowe

snikers

Przepyszny snikers przekładaniec z puszystym kremem i prawdziwą czekoladą. A dokładniej jest to ciasto kruche, kokosowe i orzechowe przełożone delikatnym kremem budyniowym i oblane czekoladą. Przepis może wydawać się skomplikowany, ale okazuje się prosty, a przygotowanie łatwe. Wszystkie trzy rodzaje ciast proponuję upiec dzień wcześniej, np. wieczorem, a następnego dnia przygotować krem i przełożyć. Wtedy przygotowanie ciasta mamy rozłożone na etapy i nie jest takie pracochonne i czasochłonne. Po przełożeniu ciasto trzymać w lodówce, kroić następnego dnia od przełożenia, gdy warstwy ciasta zmiękną. Doskonałe na święta oraz na niedzielny deser do kawy. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm (zmierzony spód foremki). Polecam.

Data dodania:
26.06.2007r.
Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 5 żółtek
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • CIASTO KOKOSOWE
  • 20 dag kokosu
  • 1 szklanka cukru
  • 5 białek
     
  • CIASTO ORZECHOWE
  • 15 dag orzechów włoskich
  • 5 białek
  • 3 łyżki cukru kryształu
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • KREM BUDYNIOWY
  • 2 szklanki mleka
  • 1 bydyń śmietankowy bez cukru (35 g)
  • 2 i 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3 łyżki cukru kryształu
  • 30 dag masła
Ciasto kruche:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimne masło i posiekać nożem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść kruche ciasto. Podzielić na pół, rozwałkować, przełożyć do prostokątnej foremki 21x25 cm (zmierzony spód foremki) wyłożonej papierem do pieczenia i upiec każdy placek osobno w temperaturze 200 stopni C przez 20 minut (na złoty kolor).
Ciasto kokosowe:
Białka ze szczyptą soli ubić na prawie sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie gładka i sztywna. Następnie dodać kokos (wiórki kokosowe) i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do prostokątnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 175 stopni C przez 25 minut.
Ciasto orzechowe:
Połowę orzechów włoskich pokroić na małe kawałeczki, a drugą zmielić blenderem. Białka ubić z cukrem na sztywną, błyszczącą pianę, dodać wymieszane orzechy (zmielone i kawałeczki) z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać. Piec w temperaturze 175 stopni C przez 25 - 30 minut (piekłam 27 minut).
Krem budyniowy:
W 1/2 szklance zimnego mleka zmiksować mikserem proszek budyniowy, mąkę pszenną i żółtka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i kryształem. Do gotującego się mleka wlać zmiksowany proszek budyniowy i zagotować. Budyń jeszcze gorący przełożyć do plastikowej miski i przestudzić. Miękke masło utrzeć na biały krem, dodać wystudzony budyń i całość zmiksować mikserem na gładki, puszysty krem.
Przełożenie ciasta:
Ciasto kruche - 1/3 część kremu budyniowego - ciasto kokosowe - 1/3 część kremu - ciasto orzechowe - 1/3 część kremu - ciasto kruche. Wierzch polać czekoladą rozpuszczoną na parze z dodatkiem masła (więcej na temat polewy w przepisie makowiec królewski). Ciasto wstawić do lodówki.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
snikers snikers

TAGI: [ciasto snikers, przekładaniec]