Placuszki serowe

Twoja wyszukiwarka

POLECAM:ciasta z rabarbarem ciasta z truskawkami ciasta na komunię

Placuszki serowe

pączki, faworki naleśniki tłusty czwartek

Pyszne, delikatne i puszyste placuszki serowe z twarogu, jajek, masła, odrobiny cukru, mąki pszennej i ziemniaczanej. Ciasto na placuszki jest bez dodatku proszku do pieczenia, czy sody. Puszystość uzyskują dzięki dodaniu do ciasta ubitych na pianę białek. Placuszki możemy podawać z jogurtem naturalnym, śmietaną, miodem, czy posypane cukrem pudrem (placuszki nie są słodkie). Latem świetnie będą pasować owoce sezonowe, a zimą przeróżne dżemy i konfitury. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. W ciągu kilku minut placuszki będą gotowe na podwieczorek. Z podanej porcji wychodzi 12 sztuk średniej wielkości placuszków.

Data dodania:
2021-02-06
Składniki na 12 sztuk:
30 dag twarogu półtłustego 3 jajka 15 g masła 1 łyżka cukru pudru 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej szczypta soli
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Żółtka oddzielić od białek. Twaróg zmielić malakserem lub blenderem z końcówką do puree. Żółtka utrzeć z miękkim masłem i cukrem na puszystą masę. Dodać zmielony ser, obie mąki, sól i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać. Patelnię rozgrzać z minimalną ilością oleju. Ciasto nakładać łyżką (1 czubata łyżka ciasta) i formować okrągłe placuszki. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać z jogurtem naturalnym, śmietaną, miodem lub cukrem pudrem. Można też podawać z owocami sezonowymi, dżemem lub konfiturą owocową. Smacznego!