Chlebek bananowy z orzechami

ciasta z bananami ciasta z orzechami muffinki i babeczki

Przepyszny chlebek bananowy z orzechami i cynamonem. Bardziej przypomina ciasto bananowe z orzechami niż chleb pieczony na drożdżach, czy zakwasie. Ciasto upiekłam na bazie klasycznego chlebka bananowego bez dodatków. Zmieniłam cukier zwykły na trzcinowy dla bardziej wyrazistego smaku i koloru, dodałam cynamon i pokruszone na kawałeczki orzechy włoskie (które uwielbiam). Powstał wyśmienity chlebek/ciasto, który możemy piec na okrągło przez cały rok. Ciasto jest miękkie, wilgotne i takie mięsiste, zwarte, mocno bananowe i mocno orzechowe. Do ciasta można też dodać kakao lub gorzką czekoladę, będzie wtedy ciemniejsze. To świetne ciasto na co dzień do kawy. Polecam!

Przepis na chlebek bananowy

Jeśli macie dojrzałe banany to czas na domowy chlebek bananowy z dodatkiem orzechów. Zapraszam do pieczenia, przepis na chlebek bananowy z orzechami jest sprawdzony i wypróbowany. Ciasto powstaje w kilka minut, bez użycia miksera i zawsze się udaje. Porcja na prostokątną foremkę 10x30 cm.

Data dodania:
13.05.2021r.
Składniki:
4 dojrzałe banany 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1 jajko 7,5 dag masła 1,5 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 10 dag orzechów włoskich
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną wymieszać z sodą, szczyptą soli i cynamonem. Masło roztopić na małym ogniu, lekko przestudzić. Orzechy włoskie pokruszyć na mniejsze kawałeczki (najlepiej orzechy wsypać do woreczka i pokruszyć wałkiem do ciasta). Banany rozgnieść widelcem, dodać cukier trzcinowy i wymieszać łyżką lub widelcem. Dodać roztrzepane jajko i krótko wymieszać. Następnie dodać roztopione, lekko przestudzone masło i znów wymieszać. Potem dodać mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i szczyptą soli. Całość wymieszać tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać pokruszone orzechy i wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C. Chlebek piec przez 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć i przestudzić. Smacznego!