Przepyszny sernik izaura, a dokładnie ciemne ciasto w smaku przypominające trochę murzynka i do tego delikatna, wilgotna i bardzo puszysta masa serowa, a na wierzchu polewa czekoladowa (zostawiona z podgrzanej masy) posypana wiórkami kokosowymi. Izaura to doskonałe ciasto na wyjątkowe okazje: święta, czy imieniny. Znakomicie smakuje również w niedzielne popołudnie przy kawie!
Sernik izaura to znany i lubiany sernik w cieście czekoladowym. Przygotowanie izaury nie jest trudne, a efekt końcowy jest wyśmienity. Bardzo polecam wypróbować, przepis na sernik izaura jest sprawdzony. Ciasto piekłam już bardzo wiele razy. To mój ulubiony sernik w czekoladowym cieście. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 26.02.2007r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto czekoladowe: |
|
W garnku, na małym ogniu, rozpuścić: margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy, a następnie gotować przez 5 minut. Pozostawić do wystudzenia. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać. Odlać pół szklanki na polewę.
Do reszty dodać mąkę, proszek do pieczenia i pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy 21x25 cm (zmierzone dno formy). |
| Masa serowa i pieczenie: |
|
Zemleć ser w maszynce (najlepiej trzykrotnie - ja tak zrobiłam). Połączyć z pozostałymi składnikami, utrzeć na gładką masę i wyłożyć na ciasto. Piec 60 minut lub więcej (ja piekłam 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopniC).
Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika zostawiając w formie do wystudzenia. Następnie oblać zostawioną masą i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
| Proponuję najpierw przygotować ciasto do momentu studzenia rozpuszczonych składników. Podczas studzenia przygotować masę serową, a następnie dokończyć ciasto, przelać ciasto do formy, wyłożyć masę serową i piec. |
Izaura to moje ulubione ciasto czekoladowe z dodatkiem masy serowej i czekoladowej polewy posypanej wiórkami kokosowymi. To stary przepis na domowy sernik w czekoladowym cieście. Ten przepis pamięta czasy, kiedy pieczony był jeszcze w prodiżu. Nie mieliśmy wtedy jeszcze piekarnika elektrycznego (dawne czasy). Często podczas pieczenia w prodiżu ciasto było dość mocno spieczone z wierzchu, ale i tak izaura zawsze mi smakowała. Przepis na izaurę spisany był na małej karteczce, później został przepisany do zeszytu ze wszystkimi przepisami na ciasta i ciasteczka. Pamiętam jak pierwszy raz piekłam izaurę, właśnie w prodiżu, cóż to było za przeżycie. Dodam jeszcze, że twaróg mieliło się wtedy w ręcznej maszynce do mielenia mięsa, a białka jaj ubijało się trzepaczką. Trochę schodziło z przygotowaniem tego wypieku, ale co to był wtedy za smak ciasta. Przypomnę, że takie serniki piekło się wtedy tylko na święta i szczególne okazje (izaura wg. tego przepisu pieczona była w czasach PRL-u). Zapraszam Cię do wypróbowania przepisu. Przepis na izaurę był wielokrotnie wypróbowany i sprawdzony. Ciasto izaura za każdym razem się udaje i smakuje całej mojej rodzinie. Posmakuje nie tylko wielbicielom czekoladowych ciast i serników. Bardzo, bardzo polecam, bo wg mnie to najlepszy sernik w czekoladowym cieście.
Serniki to ciasta deserowe, które zawsze pojawiają się na różnych rodzinnych przyjęciach. Takie ciasta są podzielne, dobrze się kroją i prezentują się elegancko. W sam raz na wyjątkowe spotkania. Pieczemy je na święta Bożego Narodzenia jak i na Wielkanoc. Od czasu do czasu tego typu wypiek pojawia się też na niedzielny deser. Zapraszam Cię na pyszne, domowe serniki. Na pewno znajdziesz tu swóją ulubioną wersję tego popularnego ciasta. Może to będzie klasyczny sernik krakowski, a może bardziej nowoczesny np. kremowy na spodzie brownie. Oczywiście polecam także izaurę. Dodatkowo dziś polecam polski sernik tradycyjny taki jaki kiedyś piekły nasze babcie, tylko z podstawowych składników: twarogu, masła, cukru, mąki ziemniaczanej i jajek. Wypróbuj, placek smakuje wyśmienicie.
Zobacz profil:
