Najlepsze czekoladowe ciasto, klasyczne brownie. Mocno czekoladowe, pachnące i wilgotne. Po prostu brownie idealne. Znane i lubiane na całym świecie. Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Zawsze się udaje i wszystkim smakuje. Głównym składnikiem ciasta brownie jest gorzka czekolada i masło, pozostałe to: cukier, szczypta soli i bardzo mała ilość mąki pszennej. Wierzch ciasta posypałam dodatkowo startą gorzką czekoladą, ale można upiec bez. Do ciasta można też dodać pokruszone na drobne kawałeczki włoskie orzechy. Klasyczne brownie znakomicie komponuje się z masę serową, czyli można upiec pyszne sernikobrownie. Dziś u mnie wersja podstawowa bez orzechów i sera. Gorąco polecam wypróbować, ciasto jest przepyszne, bardzo czekoladowe. Doskonałe na co dzień do filiżanki kawy. Świetne na niedzielny deser, czy rodzinne przyjęcia. Brownie dobrze się kroi i jest podzielne. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 24.10.2019r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 5 dag gorzkiej czekolady zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
20 dag gorzkiej czekolady połamać na kawałki, masło pokroić na 4 - 5 części. Masło i czekoladę przełożyć do rondelka i roztopić na minimalnym ogniu, na koniec dokładnie wymieszać, zdjać z ognia i lekko przestudzić. W osobnej misce zmiksować jajka z cukrem na puszystą masę (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 2 - 3 minuty). Dodać masę czekoladową i zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników (można wymieszać). Następnie dodać mąkę i szczyptę soli i ponownie wymieszać lub zmiksować do połączenia. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać powierzchnię i na wierzch rozsypać startą gorzką czekoladę. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec 35 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić na kratce. Pokroić na kwadraty. Smacznego! |
TAGI: [brownie, przepis na brownie czekoladowe]
