Ciasto z wykorzystaniem domowych przetworów, a dokładniej gruszek z kompotu. Zastanawiałam się jakie ciasto upiec z gruszkami z kompotu i wyszła oto taka kompozycja: kruche ciasto posypane zmielonymi orzechami włoskimi, ułożone gruszki z kompotu oprószone cynamonem i na wierzchu ponownie kruche ciasto (po upieczeniu posypane cukrem pudrem). Połączenie okazało się trafione, smak delikatny, orzeźwiający, lekko cynamonowy, z wyczuwalnymi okruszkami orzechów włoskich, po prostu pyszne kruche ciasto. Zapraszam do pieczenia jeszcze w tym sezonie zimowym, póki mamy zapas owocowych kompotów zrobionych latem. Przygotowanie tarty z gruszkami z kompotu jest łatwe i szybkie. Nadzienie powstaje błyskawicznie: gruszki wyjmujemy z kompotu i kroimy na paski. A kompot możemy podać do obiadu ;) Polecam. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 02.03.2018r. |
| Składniki: |
|
| Kruche ciasto: |
| Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtko, zimną wodę i szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Z ciasta uformować kulę, rozpłaszcyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. |
| Nadzienie: |
| Gruszki wyjąć z kompotu i umieścić na sitku, aby ociekły z nadmiaru soku. Pokroić w paski (każdą połówkę gruszki pokroić wzdłuż na 5 - 6 pasków). |
| Pieczenie: |
|
Po wyjęciu ciasta z lodówki podzielić na 2 części (2/3 i 1/3). Obie części ciasta rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) na wielkość tortownicy (śr. 24 cm). Większą część ciasta razem z papierem do pieczenia przenieść do formy, odkleić górny papier, ułożyć ciasto na wielkość tortownicy, brakujące miejsca wylepić. Ciasto posypać zmielonymi orzechami, ułożyć pokrojone gruszki z kompotu. Posypać cynamonem i ułożyć drugą część rozwałkowanego ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C i piec 50 minut. Wystudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
TAGI: [tarta z gruszkami z kompotu, przepis na tartę]
