Delikatne w smaku i lekko orzeźwiające, dzięki malinom, takie jest ciemne kruche ciasto z pianką i malinami. Przepis na kruche ciasto jest łatwy i prosty, przygotowanie szybkie (ciasto można przygotować dzień wcześniej i zamrozić), a efekt końcowy znakomity. Zapraszam do pieczenia, póki jeszcze są maliny. Porcja na tortownicę o śr. 22 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 14.08.2013r. |
| Składniki: |
|
| Przepis: |
|
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimne masło i pokroić na drobne kawałki. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść szybko kruche ciasto. Podzielić na dwie części (np. 2/3 i 1/3), każdą zawinąć w przeźroczystą folię i włożyć do zamrażalnika na ok. 3 godziny w zależności jak dysponujemy czasem, u mnie 3,5 godziny (ciasto może leżakować w zamrażalaniku nawet całą noc).
Tortownicę o średnicy 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno tortownicy zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych otworach większą część ciasta, lekko przyklepać i wyrównać. Wstawić do piekarnika podpiec przez 20 minut w temperaturze 190 stopni C. Wyjąć z piekarnika i całkowicie przestudzić. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier i cukier waniliowy i dalej ubijać. Następnie powoli dodawać proszek budyniowy i cały czas ubijać na najwyższych obrotach miksera. Na koniec wlać bardzo powoli olej i zmiksować do połączenia się składników. Na podpieczony, zimny spód wyłożyć pianę, wyrównać. Na pianę ułożyć maliny (wcześniej umyte i osuszone na ręczniku papierowym) otworkami do góry i lekko je wcisnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce jarzynowej resztę zamrożonego ciasta. Piec przez ok. 40 minut (piekłam 37 minut) w temperaturze 190 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania). Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [kruche ciasto z pianką i malinami, przepis na kruche ciasto]
