Pyszne muffinki stracciatella z drobniutkimi kawałeczkami czekolady (u mnie 5 dag mlecznej, 3 dag gorzkiej i 2 dag białej czekolady, ale można czekoladę dodać wg własnych smaków, np. tylko mleczną lub mleczną i białą itd.). Muffinki są miękkie i delikatne. Z wierzchu posypane kawałeczkami czekolady, która podczas pieczenia ładnie się rozpuści. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste i szybkie. Ciasto nie wymaga miksowania, składniki wystarczy wymieszać łyżką i gotowe. Ciasto przygotowałam na oleju i kefirze naturalnym, ale można też zamiast kefiru dodać jogurt naturalny. Zapraszam do pieczenia. Porcja na 12 sztuk. Muffinki stracciatella świetnie pasują do jesiennej kawy.
| Data dodania: |
|---|
| 12.11.2020r. |
| Składniki na 12 muffinek: |
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę zmiksować w malakserze na drobniutkie kawałeczki (można też zetrzeć na tarce jarzynowej lub posiekać nożem).
Mąką pszenną, proszkiem do pieczenia, cukier trzcinowy i czekoladę (2 łyżki czekolady zostawić do dekoracji) wymieszać. W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać kefir lub jogurt naturalny i wymieszać. Następnie dodać olej i znów wymieszać. Suche składniki wsypać do mokrych i wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wierzch ciasta posypać resztą startej czekolady. Muffinki wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Smacznego! |
TAGI: [muffinki stracciatella, przepis na muffiny]
Zobacz profil:
