Nie masz pomysłu na ciasto? Zapraszam Cię do pieczenia muffinek! Dziś muffinki orkiszowe na kefirze z dużą ilością rodzynek. Powstają błyskawicznie, 10 minut szykowania ciasta, pieczenie 25 - 30 minut i już są gotowe muffiny na podwieczorek, czy na następny dzień na drugie śniadanie do pracy lub dla dzieci do szkoły. Sprawdzą się też idealnie jako przekąska na spacerze po lesie, czy na wycieczkach.
Muffinki to takie małe ciasto, ciastko, które szybko się robi. Przepis jest prosty i mało skomplikowany, dlatego na pewno każdy sobie poradzi. Składniki mieszamy łyżką, bez używania miksera. Łatwo, szybko i smacznie. Porcja na 12 sztuk. Zapraszam do pieczenia!
| Data dodania: |
|---|
| 16.02.2024r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka i kefir wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły.
Mąkę orkiszową, sól, proszek do pieczenia, sodę i cukier trzcinowy wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem i dodać do suchych składników. Dodać olej i kefir i całość wymieszać. Na koniec dodać sok z cytryny i rodzynki (bez namaczania), ponownie wymieszać. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć małą łyżeczką do papilotek. Piec w 180 stopni C przez 25 - 30 minut (bez nagrzewania piekarnika). Piekłam 30 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Można posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
Muffinkowe, domowe wypieki. Jeśli masz mało czasu, kilka prostych składników jak: mąka, cukier, olej lub masło, jogurt lub kefir, proszek do pieczenia i/lub soda oczyszczona, plus kilka drobnych dodatków jak: rodzynki, kosteczki czekolady, kawałeczki jabłek i potrzebujesz szybko upiec coś pysznego to przepis na muffinki sprawdzi się tu doskonale. Ciasto powstaje w kilka minut, nie musisz nawet używać miksera, wszystkie składniki mieszamy łyżką. Ważne jest, aby składniki miały temperaturę pokojową, dzięki czemu ciasto wyjdzie delikatne i puszyste. Na tygodniu takie proste wypieki to świetny pomysł na ciasto do kawy, czy herbaty. Bardzo lubię przygotowywać takie szybkie ciasta, dlatego często piękę muffinki, prawie za każdym razem o innym smaku, ale najbardziej chyba lubię muffinki z jabłkami i cynamonem. Są bardzo mięciutkie, puszyste, wilgotne od jabłek i cynamonowe. Można je piec na okrągło, bo jabłka są u nas dostępne przez cały rok. Uwielbiam takie smaki. Zapraszam i Ciebie do wypróbowania i sprawdzenia jak pysznie smakują!
