Smaczne i bardzo proste do upieczenia muffinki cytrynowe. Cudownie pachnące cytryną. W smaku nie za słodkie, ale też i nie kwaskowe, takie w sam raz. Mięciutkie, delikatne i lekko orzeźwiające. Trochę jak babeczki cytrynowe, które można udekorować lukrem cytrynowym lub bitą śmietaną i można upiec na święta wielkanocne. Są w pięknym, żółtym kolorze, dlatego sprawdzą się idealnie na wiosenne święta i rodzinne przyjęcia.
Lubisz ciasta z dodatkiem cytryny? W takim razie i te muffinki na pewno Ci posmakują. Wypróbuj przepis na cytrynowe muffiny. Ciasto powstaje błyskawicznie, kilka razy mieszania łyżką i gotowe. Porcja na 12 sztuk.
| Data dodania: |
|---|
| 23.02.2024r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Jajka i mleko wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Cytrynę dokładnie umyć, wyszorować i sparzyć. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach. Do osobnego naczynia wycisnąć sok z całej cytryny (najlepiej przy pomocy wyciskarki do owoców cytrusowych).
Mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia, cukier i skórkę z cytryny wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem, dodać olej, mleko i sok z cytryny, wymieszać. Suche składniki wymieszać z mokrymi, dość szybko, bez miksowania, składniki mieszamy łyżką tylko do połączenia się. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć małą łyżeczką do papierowych foremek. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 25 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym. Smacznego! |
Masz mało czasu, a potrzebujesz szybko upiec proste i mało skomplikowane ciasto? Muffinki (z angielskiego muffins) w tym przypadku sprawdzą się doskonale. To takie małe babeczki, ciasteczko dla jednej osoby. Sprawdź przepis na muffinki i przekonaj się, że po 30 minutach będzie gotowy słodki deser, np. dla niespodziewanych gości. Ciasto powstaje w kilka minut. To po prostu ekspresowe wymieszanie suchych i mokrych składników, a następnie połączenie ich razem, bez dokładności, w cieście mogą pozostać grudki ciasta. Zaletą muffinek oprócz szybkiego przygotowania jest prostota składników, które na pewno zawsze znajdziesz w kuchni. Jeśli nie mleko, to jogurt, albo śmietanka są w lodówce. Masło lub olej też się znajdą. Do tego jeszcze jajka, mąka, proszek do pieczenia lub soda. Dla urozmaicenia smaku jeszcze przyda się cynamon, sok z cytryny lub kakao. Można też dodać czekoladę, rodzynki, czy orzechy. Takie naprędce muffinki mogą powstać z bardzo podstawowych składników. Przepisów na te mini ciastka jest mnóstwo. Szczególnie polecam muffinki czekoladowe, bananowe, cynamonowe z jabłkami oraz muffiny z truskawkami, które często piękę w sezonie na świeże owoce.
