Kruchutkie ciasteczka marchewkowe bez jajek. Ciasto z małą ilością cukru, bez masła i mleka. To takie fit ciasteczka na co dzień. Długo utrzymują świeżość. Świetnie sprawdzają się na wycieczkach.
Jeśli ograniczasz cukier, unikasz mleka i jajek to ten przepis na ciasteczka marchewkowe na pewno Ci się spodoba. Ciasto tylko z czterech składników (mąki, cukru, oleju i marchewki). Jest bez jajek, mleka i masła, z bardzo małą ilością cukru. Za to jest z marchewką startą na drobno. Ciasto można przygotować z mąki orkiszowej lub zwykłej pszennej. Z podanej porcji wychodzi ok. 42 - 44 cieniutkich ciasteczek (2 blaszki z piekarnika).
| Data dodania: |
|---|
| 12.01.2024r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, spłaszczyć ciasto i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Rozwałkować na ok. 3 - 4 mm i wycinać szklanką o śr. 6,5 cm ciastka. Ciasto jest lepiące, dlatego najlepiej rozwałkować na papierze do pieczenia, a z wierzchu na folii spożywczej, wtedy ciasto nie lepi się do wałka i nie trzeba podsypywać mąką. Ciastka najlepiej przenosić na łopatce silikonowej lub cienkiej drewnianej na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 20 minut. Z podanej porcji wychodzi ok. 42 - 44 ciasteczek. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
|
Startą marchewkę dodajemy razem z sokiem, jeśli się pojawi. Ja zmiksowałam w malakserze, jest wtedy szybciej. Cukier drobny można zastąpić cukrem pudrem. Olej można zastąpić roztopionym masłem (10 dag masła). Mąka może być zwykła pszenna lub orkiszowa.
Ciasto przed wstawieniem do lodówki można podzielić na 2 części, spłaszczyć i schłodzić. Wtedy jedna część ciasta na jedną blaszkę z piekarnika. Po upieczeniu najlepiej poczekać chwilę, aż ciastka przestygną i dopiero zdejmować z blaszki. Piekłam 20 minut, ale można trochę krócej, bo niektóre ciastka, zwłaszcza te rozwałkowane cieniej (bo jedne były cieńsze inne grubsze) były dość przypieczone (dla mnie były dobre, bo takie mocno podpieczone bardzo lubię). |
Marchewka to idealne warzywo do wypieków. Ciasta z dodatkiem marchewki są miękkie, wilgotne, długo utrzymują świeżość, mają piękny kolor i są zdrowsze. Domowe ciasta marchewkowe to przede wszystkim pierniki i ciasta piernikowe z orzechami, rodzynkami i czekoladą. Marchewkowe można też upiec muffinki, ciasteczka kruche oraz ciasto drożdżowe i bułeczki. Do ciasta dodajemy marchewkę startą na tarce jarzynowej na drobnych lub średnich oczkach, której w ogóle nie czuć w cieście. Jeśli lubisz piernikowo - marchewkowe ciasta to polecam Ci ten przepis na ciasto marchewkowe z orzechami, które w smaku trochę przypomina piernik. Jest proste do przygotowania, a smakuje znakomicie. Więcej przepisów na ciasta z marchewką i innymi warzywami jest w kategorii: ciasta z warzywami. Są tam przeróżne ciasta z marchewką, cukinią, buraczkami czerwonymi, ciasta z dynią, ziemniakami (sernik), cebulą, a nawet jest przepis na ciasto z buraka cukrowego (zwany "burocok"). Zapraszam do pieczenia ciast z marchwii i innych warzywnych wypieków.
