Kruchutkie ciasteczka piernikowe. Takie szybkie pierniczki na święta Bożego Narodzenia. Ciasteczka są miękkie od razu po upieczeniu, nie potrzebują leżakowania. Proste do przygotowania. W smaku delikatne, kruche, lekko piernikowe i nie za słodkie. Dodatkowo można je oprószyć cukrem pudrem.
Bardzo łatwy przepis na kruche ciasteczka piernikowe. Ciasto składa się tylko z 5 składników, które na pewno mamy w kuchni. Ciastka upiekłam na mące orkiszowej, ale można też dodać klasyczną mąkę pszenną. Ciasto jest bez dodatku miodu. Dodałam też mniej cukru. To takie kruche fit ciasteczka o smaku piernika, które świetnie sprawdzą się do świątecznej, korzennej herbaty. Z podanej porcji wyszło 82 ciasteczka, 4 blaszki z piekarnika.
| Data dodania: |
|---|
| 08.12.2023r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Mąkę orkiszową wsypać do miski, dodać cukier, jajko, przyprawę do piernika i zimne masło posiekane w drobną kosteczkę. Całość wyrobić mikserem lub ręcznie. Z ciasta uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 20 minut. Można też od razu wykrawać ciasteczka bez schładzania ciasta.
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 4 części. Jedną cześć ciasta rozwałkować na grubość ok. 3- 5 mm najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia (wtedy nie trzeba podsypywać stolnicy mąką). Wykrawać foremkami różne kształty pierniczków (u mnie gwiazdki), układać na blaszce z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, w małych odstępach (u mnie 20 - 21 ciasteczek na jednej blaszce). Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez 10 minut. Z reszy ciasta przygotować kolejne kruche ciasteczka. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem. Z podanej porcji wychodzi 82 ciasteczka (porcja na 4 blaszki z piekarnika). Smacznego! |
Po więcej pomysłów na ciasteczka na święta Bożego Narodzenia zapraszam na stronę. Tam pyszne, korzenne, cynamonowe przepisy na pierniczki. Są przepisy na pierniki, które potrzebują dłuższego leżakowania, aby ciastka zmiękły, ale są też takie proste i szybkie, gdzie pierniczki od razu po upieczeniu nadają się do jedzenia. Jeśli nadal zastanawiasz się jakie piernikowe ciasteczka upiec to może przyda Ci się jeszcze ten przepis na szybkie pierniczki miodowe, które można upiec na ostatnią chwilę przed świętami.
