Delikatna szarlotka biszkoptowa z budyniem śmietankowym i czekoladą. Świetne połączenie i wyśmienity smak. Przygotowanie jest łatwe i szybkie. Na początku pieczemy biszkopt (możemy też upiec dzień wcześniej), a potem smażymy jabłka i gotujemy budyń. Po przełożeniu polewamy rozpuszczoną czekoladą. Szarlotka prezentuje się wyśmienicie i tak też smakuje. Polecam obok tradycyjnej szarlotki z budyniem na kruchym cieście. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 18.08.2010r. |
| Składniki: |
|
| Biszkopt: |
|
Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijać, dodając cukier, żółtka zmieszane z wodą i na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz ocet. Wszystko miksować na gładką masę.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec około 40 minut w temperaturze 175 stopni C. Upieczony i przestudzony biszkopt przekroić na 3 części. |
| Masa jabłkowa: |
| Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i smażyć do uzyskania prawie gładkiej masy. Dodać suchą galaretkę truskawkową, wymieszać i jeszcze przez chwilę smażyć. |
| Masa budyniowa: |
| W 1/2 szklance mleka wymieszać cukier, budyń, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować. Do gotującego się mleka dodać wymieszaną masę i ugotować budyń. Ostudzić. W tym czasie utrzeć miękkie masło i wymieszać z przestudzonym budyniem, zmiksować. |
| Przekładanie: |
|
Biszkopt, masa jabłkowa, masa budyniowa i ponownie biszkopt, masa jabłkowa, masa budyniowa. Na wierzch biszkopt i polewa czekoladowa.
Smacznego! |
TAGI: [szarlotka biszkoptowa z budyniem, ciasto z jabłkami, szarlotka]
