Wyśmienity jabłecznik na serku homogenizowanym. Ciasto bez dodatku jajek, za to z serkiem waniliowym, dzięki czemu jest bardzo delikatne i lekko kruche. Bardzo łatwe i szybkie do przygotowania (ciasto błyskawicznie zagniata sę, nie lepi się i nie potrzebuje leżakowania w lodówce). Według mnie nie do zauważenia, że to nie tradycyjne szarlotkowe kruche ciasto. Do ciasta dodałam smażone jabłka z odrobiną cukru i cynamonu, są (wg mnie) bardziej wilgotne, niż starte na tarce i w połączeniu z ciastem po prostu rozpływają się w ustach. Zapraszam do wypróbowania a'la szarlotki na serkach waniliowych. Jabłecznik ten będzie świetnym deserem na niedzielny podwieczorek. Sprawdzi się też doskonale na przeróżnych rodzinnych przyjęciach. Porcja na dużą prostokątną foremkę 25x36 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 20.10.2018r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto: |
|
Masło i serek homogenizowany wyjąć wcześniej z lodówki, aby składniki ociepliły się. Foremkę 25x26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać miękkie masło i serek homogenizowany. Zagnieść kruche ciasto (można zmiksować mikserem z hakiem, a na koniec zagnieść ręcznie). Podzielić na 2 części (2/3 i 1/3). Każdą część rozwałować na wielkość foremki. Większą część ciasta wyłożyć na spód foremki. Ciasto posypać przez siteczko bułką tartą. Wyłożyć smażone jabłka* (mogą być ciepłe) i na wierzch przełożyć drugą część ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 55 minut. Przestudzić i posypać cukrem pudrem. Smacznego! Uwagi! Ciasto bez dodatku jajek. |
| *Jabłka: |
| Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w dość dużą kostkę. Przełożyć do garnka, dodać cynamon i cukier, przykryć pokrywką. Podgrzewać na średnim ogniu przez ok. 10 - 15 minut, aż jabłka zmiękną i część jabłek rozpadnie się. Od czasu do czasu zamieszać, aby jabłka nie przypaliły się. |
TAGI: [jabłecznik na serku homogenizowanym, przepis na jabłecznik, szarlotka]
