Ciasta

POLECAM:torty


Reklama

Ciasto z wi¶niami
biszkoptowo - cytrynowe ciasto z płatkami migdałowymi

ciasto z wi¶niami

Biszkoptowe ciasto z wi¶niami i płatkami migdałowymi z wyczuwaln± nutk± cytryny. Miękkie, puszyte i delikatne oraz orzeĽwiaj±ce i lekko wilgotne. Przygotowanie ciasta jest wyj±tkowo proste (podobnie jak biszkopt) i szybkie (na pocz±tku proponuję wydrylować wi¶nie). To ciasto doskonałe na wakacyjny piknik. Płatki migdałowe można pomin±ć, wtedy po upieczeniu ciasto najlepiej oprószyć przez siteczko cukrem pudrem. Polecam wypróbować, póki s± jeszcze wi¶nie. Porcja na tortownicę o ¶r. 25 cm.

Data dodania:
19.07.2016r.
Składniki:
  • 4 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy (16 g)
  • 1,5 szklanki m±ki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek oleju
  • sok z 1 cytryny
     
  • 50 dag wydrylowanych wi¶ni
  • 3 dag płatków migdałowych
Przygotowanie:
Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej. Wi¶nie opłukać, osuszyć i wydrylować, zważyć. Tortownicę o ¶r. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. M±kę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym. Żółtka oddzielić od białek.
 
Białka ubić (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) ze szczypt± soli na sztywn± pianę. Cały cas ubijaj±c dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy i po dodaniu ostatniej porcji cukru miksować jeszcze przez 10 minut, aż masa będzie puszysta i cukier się rozpu¶ci. Następnie dodać żółtka i zmiksować ok. 5 minut do momentu, aż w cie¶cie pojawi± się b±belki powietrza. Potem dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia i wymieszać delikatnie najlepiej drewnian± łyżk± (można zmiksować na małych obrotach miksera tylko do poł±czenia się składników). Dodać olej i wymieszać. Na koniec dodać sok z cytryny i ponownie wymieszać.
 
Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy. Na wierzchu ułożyć do¶ć gęsto wydrylowane wi¶nie i posypać płatkami migdałowymi. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez około 55 - 65 minut (do czasu, aż ciasto uro¶nie i wierzch się zarumieni, piekłam 65 minut). Wyj±ć z piekarnika i przestudzić.
 
Smacznego!
PodpowiedĽ:
Płatki migdałowe można pomin±ć, wtedy po upieczeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Wydrukuj przepis
ciasto z wi¶niami ciasto z wi¶niami

TAGI: [ciasto z wi¶niami, przepis na ciasto z wi¶niami]