Biszkoptowe ciasto z wiśniami i płatkami migdałowymi z wyczuwalną nutką cytryny. Miękkie, puszyte i delikatne oraz orzeźwiające i lekko wilgotne. Przygotowanie ciasta jest wyjątkowo proste (podobnie jak biszkopt) i szybkie (na początku proponuję wydrylować wiśnie). To ciasto doskonałe na wakacyjny piknik. Płatki migdałowe można pominąć, wtedy po upieczeniu ciasto najlepiej oprószyć przez siteczko cukrem pudrem. Polecam wypróbować, póki są jeszcze wiśnie. Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 19.07.2016r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej. Wiśnie opłukać, osuszyć i wydrylować, zważyć. Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym. Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały cas ubijając dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy i po dodaniu ostatniej porcji cukru miksować jeszcze przez 10 minut, aż masa będzie puszysta i cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i zmiksować ok. 5 minut do momentu, aż w cieście pojawią się bąbelki powietrza. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać delikatnie najlepiej drewnianą łyżką (można zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników). Dodać olej i wymieszać. Na koniec dodać sok z cytryny i ponownie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy. Na wierzchu ułożyć dość gęsto wydrylowane wiśnie i posypać płatkami migdałowymi. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez około 55 - 65 minut (do czasu, aż ciasto urośnie i wierzch się zarumieni, piekłam 65 minut). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
| Płatki migdałowe można pominąć, wtedy po upieczeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto z wiśniami, przepis na ciasto z wiśniami]
