Miękkie i lekkie ciasto z dużą ilością owoców (śliwek, jabłek lub malin). W smaku nie za słodkie, a nawet lekko kwaskowe dzięki obecności owoców, odpowiednio nawilżone, jednym słowem przepyszne. Ciasto jest bardzo proste i szybkie do przygotowania i co najważniejsze zawsze się udaje. Zapraszam już teraz wypróbować. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm (zmierzony spód foremki).
| Data dodania: |
|---|
| 30.08.2010r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
| Śliwki umyć, osuszyć, pokroić na połówki i usunąć pestki. Zważyć - po usunięciu pestek ma być 80 dag śliwek. Przygotować foremkę, wyłożyć ją papierem do pieczenia (można foremkę lekko posmarować masłem, aby papier nie ruszał się). Białka oddzielić od żółtek. Mąkę przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia. |
| Ciasto: |
|
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i cały czas ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Następnie dodawać po jednym żółtku i cały czas miksować. Wlać powoli olej i dalej miksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia w trzech - czterech turach i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką (już nie miksować). Na koniec dodać cukier waniliowy i wymieszać.
Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Na wierzchu ułożyć połówki śliwek skórką do ciasta (lub pokrojone na ósemki jabłka, lub całe maliny). Ciasto piec przez 75 minut w temperaturze 170 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania, bez termoobiegu, na drugiej półce od dołu). Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z piekarnika, ostudzić i posypać cukrem pudrem. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto z owocami, przepis na ciasto ze śliwkami]
