Twoja wyszukiwarka



Ciasto wi¶niowe
proste, szybkie i bardzo smaczne ciasto na lato

ciasto wi¶niowe

Przepyszne ucierane ciasto z wi¶niami oprószone cukrem pudrem. Miękkie, delikatne, puszyste i orzeĽwi±ce oraz lekko kwaskowe i wilgotne dzięki dodaniu wi¶ni. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, to jedno z tych ciast, które piecze się błyskawicznie i równie błyskawicznie znika z talerza. Doskonale sprawdzi się na pikniku, czy grillowym przyjęciu. Do ciasta zamiast wi¶ni można dodać również inne owoce, np. truskawki, maliny, porzeczki, poziomki, agrest, rabarbar, czy jabłka, czyli to ciasto prawie na cały sezon owocowy. Polecam wypróbować! Na zdjęciach ciasto jest z bardzo duż± ilo¶ci± wi¶ni, dodałam 80 dag, ale w przepisie podałam 60 dag, gdyż stwierdziłam, że owoce zdominowały całe ciasto, ale oczywi¶cie można dodać więcej, je¶li kto¶ lubi mega owocowe ciasta ;) Porcja na prostok±tn± foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
17.07.2016r.
Składniki:
  • 60 dag wydrylowanych wi¶ni
     
  • 20 dag m±ki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 15 dag masła
  • 3 jajka
  • 15 dag cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Prostok±tn± foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wi¶nie opłukać, osuszyć i wydrylować, zważyć. M±kę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Żółtka oddzielić od białek.
 
Miękkie masło utrzeć na gładk± masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach), stopniowo dodawać cukier puder i dalej ucierać, dodać cukier waniliowy i ponownie zmiksować mikserem. Dodać żółtka i zmiksować na puszyst± masę. Dodać sok z cytryny i zmiksować cało¶ć przez kilka minut. Następnie dodawać stopniowo przesian± m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia i miksować na małych obrotach miksera tylko do poł±czenia się składników. Dodać mleko i zmiksować przez 3 minuty. Białka ubić ze szczypt± soli na sztywn± pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać drewnian± łyżk±.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Na wierzchu ułożyć wydrylowane wi¶nie. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez około 45 - 55 minut (do czasu, aż ciasto uro¶nie i wierzch się zarumieni, piekłam 55 minut). Wyj±ć z piekarnika i przestudzić. Posypać przez siteczko cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Uwagi:
Do ciasta zamiast wi¶ni można dodać inne owoce np. truskawki, maliny, porzeczki, poziomki, agrest, rabarbar, czy jabłka.
Wydrukuj przepis
ciasto wi¶niowe ciasto wi¶niowe

TAGI: [ciasto wi¶niowe, przepis na ciasto z wi¶niami]