Pyszne sernikobrownie z wiśniami z kompotu. Domowy sernik z wiśniami z kompotu na spodzie brownie. Masa serowa jest zbita, a jednocześnie delikatna. Brownie jest mocno czekoladowe. To rewelacyjne połączenie sernika, wiśni i czekolady. Taki sernik idealnie sprawdzi się na niedzielny deser do kawy.
Przygotowanie ciasta sernikobrownie z wiśniami jest proste i szybkie. Do masy serowej można użyć gotowego twarogu z wiaderka, już zmielonego, będzie jeszcze szybciej i prościej. Brownie jest mocno czekoladowe, ponieważ do masy czekoladowej dodałam mocno gorzką czekoladę (80% kakao), można też dodać klasyczną gorzką - 64% kakao. Latem wiśnie z kompotu można zastąpić świeżymi owocami, ale zimą takie wiśnie z kompotu są niezastąpione. A kompot można wypić do obiadu. Polecam wypróbować przepis na sernikobrownie z wiśniami z kompotu. Ciasto uda się każdemu. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 06.12.2022r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Dodatkowo: Wiśnie z kompotu osączyć na sitku z nadmiaru soku i dopiero zważyć. Białą i gorzką czekoladę (każda po 5 dag) zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub posiekać nożem na drobne kawałeczki. |
| Brownie: |
| Czekoladę gorzką (10 dag) połamać na kawałki, dodać pokrojone masło i roztopić na małym ogniu, lekko ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli i ponownie wymieszać. |
| Masa serowa: |
| Zmielony twaróg, serek mascarpone, cukier, proszek budyniowy zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać jajka i zmiksować do połączenia się składników. |
| Pieczenie: |
|
Ciasto brownie przełożyć do foremki, wyłożyć masę serową i lekko przemieszać widelcem. W ciasto powciskać wiśnie osączone z kompotu. Wierzch posypać okruszkami, kawałeczkami białej i gorzkiej czekolady.
Sernikobrownie wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce. Smacznego! |
Jak powstał przepis na sernikobrownie z wiśniami z kompotu? Do obiadu był domowy kompot z wiśni i zostały mi owoce. Na początku miałam upiec kruche ciasto z wiśniami, ale miałam też twaróg i serek mascarpone w lodówce. Bazowałam na klasycznym przepisie na sernikobrownie, który bardzo lubię, można do niego dodawać różne dodatki i zmieniać smak sernika. Tak też powstało ciasto sernikobrownie z wiśniami. Do podstawowego sernika na spodzie brownie dodałam wiśnie z kompotu i dodatkowo jeszcze na wierzch sernikobrownie dodałam białą i gorzką czekoladę, zamiast później robić polewę czekoladową. Tak, żeby całe ciasto gotowe było od razu po upieczeniu. Zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu na wiśniowe sernikobrownie. Jeśli lubisz serniki, brownie i dodatek wiśni w ciastach to ten przepis na sernikobrownie na pewno Ci się spodoba.
Sernik to deser, który bardzo często pieczemy w domu na święta Bożego Narodzenia oraz na Wielkanoc. Popularne są też serniki na przeróżnych rodzinnych przyjęciach (imieninach, czy na komunii), zwłaszcza te klasyczne smaki, jak sernik krakowski, wiedeński, czy sernik królewski. Jeden z moich ulubionych serników to sernik w czekoladowym cieście z polewą czekoladową. Zapraszam Cię na wyśmienity sernik izaura, który często piekę nie tylko na święta.
