Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Przygotowanie: |
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Dodatkowo: Wiśnie z kompotu osączyć na sitku z nadmiaru soku i dopiero zważyć. Białą i gorzką czekoladę (każda po 5 dag) zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub posiekać nożem na drobne kawałeczki. |
Brownie: |
Czekoladę gorzką (10 dag) połamać na kawałki, dodać pokrojone masło i roztopić na małym ogniu, lekko ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli i ponownie wymieszać. |
Masa serowa: |
Zmielony twaróg, serek mascarpone, cukier, proszek budyniowy zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać jajka i zmiksować do połączenia się składników. |
Pieczenie: |
Ciasto brownie przełożyć do foremki, wyłożyć masę serową i lekko przemieszać widelcem. W ciasto powciskać wiśnie osączone z kompotu. Wierzch posypać okruszkami, kawałeczkami białej i gorzkiej czekolady.
Sernikobrownie wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce. Smacznego! |