Wydruk przepisu - sernikobrownie z wiśniami z kompotu.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Sernikobrownie z wiśniami z kompotu

Składniki:
BROWNIE 10 dag mocno gorzkiej czekolady (80% kakao) 10 dag masła 8 dag cukru 2 jajka 8 dag mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli MASA SEROWA 50 dag twarogu półtłustego (lub gotowego twarogu z wiaderka) 25 dag serka mascarpone 11 dag cukru 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g) 2 jajka DODATKOWO 10 dag wiśni z kompotu 5 dag białej czekolady 5 dag gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dodatkowo: Wiśnie z kompotu osączyć na sitku z nadmiaru soku i dopiero zważyć. Białą i gorzką czekoladę (każda po 5 dag) zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub posiekać nożem na drobne kawałeczki.
Brownie:
Czekoladę gorzką (10 dag) połamać na kawałki, dodać pokrojone masło i roztopić na małym ogniu, lekko ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli i ponownie wymieszać.
Masa serowa:
Zmielony twaróg, serek mascarpone, cukier, proszek budyniowy zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać jajka i zmiksować do połączenia się składników.
Pieczenie:
Ciasto brownie przełożyć do foremki, wyłożyć masę serową i lekko przemieszać widelcem. W ciasto powciskać wiśnie osączone z kompotu. Wierzch posypać okruszkami, kawałeczkami białej i gorzkiej czekolady. Sernikobrownie wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce. Smacznego!