Sernik świąteczny na spodzie brownie

sernik świąteczny na spodzie brownie

Pyszny sernik świąteczny na spodzie brownie o lekkim smaku pomarańczy. Masa serowa jest zbita, a jednocześnie delikatna, pomarańczowa. Spód jest mocno czekoladowy o smaku piernikowym. A z wierzchu czekoladowa polewa. To świetne połączenie czekolady, pomarańczy i sera.

Sernik świąteczny na spodzie brownie

Sprawdzony przepis na sernik świąteczny na spodzie czekoladowo - piernikowym. Polecam nie tylko na święta. Ten sernik idealnie sprawdzi się na niedzielny deser do kawy. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
26.01.2022r.
Składniki:
  • SPÓD BROWNIE
  • 10 dag czekolady gorzkiej
  • 10 dag masła
  • 8 dag cukru
  • 2 jajka
  • 8 dag mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu półtłustego (lub gotowego twarogu z wiaderka)
  • 25 dag serka mascarpone
  • 13,5 dag serka śmietankowego naturalnego ("Twój Smak")
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżka budyniu śmietankowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 5 dag czekolady gorzkiej
  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Spód brownie:
Czekoladę połamać na kawałki, dodać masło i roztopić na małym ogniu, lekko ostudzić. Jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą masę. Do masy czekoladowej dodać masę jajeczną i wymieszać. Dodać mąkę, sól, przyprawę do piernika i ponownie wymieszać.
 
Masę przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C, piec przez 20 minut. Ciasto czekoladowe wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go) i od razu przelać masę serową.
Masa serowa:
Zmielony twaróg, serek mascarpone i serek śmietankowy zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą masę. Do sera dodać ubite z cukrem jajka i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia (lub wymieszać łyżką). Na koniec dodać proszek budyniowy, mąkę ziemniaczaną i aromat, całość delikatnie wymieszać (już nie miksować).
Pieczenie:
Masę serową wylać na podpieczony (gorący) czekoladowo - piernikowy spód, wyrównać powierzchnię. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i piec przez 1 godzinę. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić w foremce.
 
Całkowicie ostudzony sernik wyjąć z foremki i razem z papierem przełożyć na deseczkę, polać polewą czekoladową i wstawić do lodówki.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach lub zmiksować w malakserze na drobne okruszki.
 
Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia, ale nie gotować, zdjąć z palnika. Dodać startą czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty, a następnie wymieszać do powstania gładkiej polewy. Gorącą polewą polać przestudzony sernik.

Sernik świąteczny na spodzie brownie

świąteczny sernik na spodzie brownie sernik świąteczny na czekoladowym spodzie

Serniki

Sernik to pyszny deser, który sprawdza się nie tylko na święta. Doskonale pasuje na imprezy i przyjęcia, a także na niedzielny deser do kawy. Zapraszam na pyszne serniki, na pewno każdy znajdzie tu swój ulubiony smak sernika. Dziś bardzo polecam sernik świąteczny bez spodu, ale za to z czekoladową polewą. Sernik jest bardzo delikatny i kremowy.

Sernik świąteczny na spodzie brownie

Ciasta z truskawkami

przepisy na ciasta z truskawkami

Jagodzianki i ciasta z jagodami

przepisy na ciasta z jagodami

Ciasta z porzeczkami

przepisy na ciasta z porzeczkami

Crumble i kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Lemoniady, kompoty, soki

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory z owoców

przepisy na przetwory

 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024