Ciasta



Reklama

Mini p±czki, p±czusie

mini p±czki

Mięciutkie i puszyste, po prostu przepyszne małe p±czki, p±czusie. Doskonałe na karnawał oraz na Tłusty Czwartek. Ciasto na p±czki jest proste do przygotowania, szybko się zagniata i łatwo odchodzi od ręki. Natomiast na wyro¶nięcie ciasta trzeba trochę poczekać, a dokładnie 2 - 2,5 godziny. Za to przygotowanie mini p±czków z wyro¶niętego ciasta jest bardzo szybkie, wystarczy uformować z ciasta fałeczek i pokroić w kwadraty. A na koniec smażenie na oleju i gotowe. Z podanej porcji powstaje 30 małych p±czków.

Data dodania:
23.01.2013r.
Składniki:
  • 25 dag m±ki
  • 3 dag drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 5 dag cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki wódki
  • 5 dag masła
     
  • olej do smażenia ok. 0,5 litra
  • cukier puder do posypania
Przepis:
Drożdże rozmieszać z łyżk± cukru, łyżk± m±ki oraz z łyżk± letniego mleka. Przykryć ¶ciereczk± i odstwić do wyro¶nięcia.
 
W tym czasie do miski przesiać przez siteczko resztę m±ki. Żółtka utrzeć z reszt± cukru i cukrem waniliowym na krem, dodać do m±ki. Masło stopić w garnuszku na wolnym ogniu. Gdy drożdże wyrosn± dodać do m±ki, wlać wódkę, resztę letniego mleka i wyrobić ciasto przez kilka minut. Ciasto będzie do¶ć gęste, ale takie ma być. Na koniec wlać stopione ciepłe masło, lecz nie gor±ce i jeszcze wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. W tym momencie ciasto łatwo odchodzi od ręki i jest bardziej miękkie. Po dokładnym wyrobieniu ciasto przykryć ¶ciereczk± i odstawić do wyro¶nięcia na 2 - 2,5 godziny (u mnie 2,5 godziny).
 
Z wyro¶niętego ciasta formować jednakowej wielko¶ci fałeczki (bardzo lekko podsypuj±c stolnicę m±k±) i kroić nożem na małe kwadraty. Ponownie przykryć ¶ciereczk± i pozostawić do wyro¶nięcia na 10 - 15 minut. Olej rozgrzać w garnku, włożyć p±czki i smażyć na złoty kolor. Po wyjęciu p±czki os±czyć z oleju na serwetce, gor±ce posypać przez siteczko cukrem pudrem. Z podanej porcji wychodzi 30 mini p±czków.
Wydrukuj przepis
mini p±czki mini p±czki

TAGI: [mini p±czki, p±czusie, przepis na p±czki]

WYSZUKIWARKA

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i pomarańcz±

POLECAM