Sernik z białą czekoladą

sernik z białą czekoladą

Pyszny sernik z białą czekoladą na ciasteczkowym spodzie. Delikatny, aksamitny i lekko kremowy. Nie za słodki, taki w sam raz (mimo, że do masy serowej dodajemy aż 20 dag białej czekolady). Masa serowa z białą czekoladą. Klasyczny spód przygotowany z ciastek herbatników i masła. A polewa z białej czekolady z odrobiną słodkiej śmietanki. To znakomity sernik na weekend do kawy. Zapraszam do pieczenia, ten sernik z białą czekoladą uda się każdemu.

Przepis na sernik z białą czekoladą

Bardzo prosty przepis na sernik z białą czekoladą. Masa serowa składa się z podstawowych składników (twaróg, jajka, cukier, mąka ziemniaczana) + biała czekolada i śmietana słodka kremówka. Do masy serowej można użyć gotowego twarogu z wiaderka już zmielonego. Sernik jest pieczony dłużej w niższej temparaturze, a wszystko po to, aby wyszedł równy, kremowy. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Data dodania:
05.06.2023r.
Składniki:
  • SPÓD CIASTECZKOWY
  • 15 dag herbatników "petit beurre"
  • 5 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 20 dag białej czekolady
  • 20 dag śmietany słodkiej 30%
     
  • POLEWA Z BIAŁEJ CZEKOLADY
  • 5 dag białej czekolady
  • 5 ml śmietany słodkiej 30%
Spód ciasteczkowy:
Tortownicę o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić i przestudzić. Herbatniki pokruszyć i zmiksować blenderem lub w malakserze na miałki piasek (można też ciastka pokruszyć przy pomocy wałka). Dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy i wyrównać. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia (można też dodać gotowy mielony twaróg z wiaderka). Białą czekoladę zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub zetrzeć na tarce jarzynowej. Śmietanę i okruszki białej czekolady podgrzać na bardzo małym ogniu do rozpuszczenia się czekolady, na koniec dokładnie wymieszać na gładką masę, lekko przestudzić.
 
Zmielony twaróg (lub gotowy z wiaderka), jajka i cukier zmiksować do połączenia się składników. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować. Na koniec dodać przestudzoną śmietanę z białą czekoladą. Całość zmiksować.
Pieczenie sernika z białą czekoladą:
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (grzanie góra i dół bez termoobiegu). Tortownicę wyjąć z lodówki. Na ciasteczkowy spód przełożyć masę serową z białą czekoladą, lekko wyrównać wierzch sernika.
 
Sernik piec przez 1 godzinę i 40 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku przez minimum 30 minut do 1 godziny. Następnie wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić. Po wystudzeniu sernik schłodzić w lodówce przez noc. Polać polewą z białej czekolady. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem wyjąć trochę wcześniej z lodówki.
 
Smacznego!
Polewa z białej czekolady:
Białą czekoladę zmiksować w malakserze na drobne okruszki. Śmietanę słodką i okruszki białej czekolady podgrzać (nie gotować) do rozpuszczenia się czekolady. Na koniec dokładnie wymieszać do gładkości. Schłodzony sernik polać gorącą polewą z białej czekolady.

Sernik z białą czekoladą

sernik z białą czekoladą na ciasteczkowym spodzie sernik z białą czekoladą przepis

Podobne przepisy

Sernik z białą czekoladą

Rewelacyjny smak sernika z białą czekoladą. Jeśli nie wiesz jak smakuje taki sernik z dodatkiem białej czekolady to zapraszam Cię do upieczenia tego sernika, np. na weekend do kawy, czy na niedzielny deser. Przepis na sernik z białą czekoladą jest wyjątkowo prosty, mało skomplikowany. Masa serowa składa się z podstawowych składników: sera, który można dodać już taki gotowy, zmielony z wiaderka (wtedy jest jeszcze bardziej prosto i szybko), cukru - tylko pół szklanki na 1 kg twarogu, gdyż słodycz nada tu biała czekolada, jajek, mąki ziemniaczanej, śmietanki kremówki słodkiej i białej rozpuszczonej czekolady. Dodałam 20 dag białej czekolady, za to cukru jest o wiele mniej niż w klasycznych sernikach. Mimo, że biała czekolada jest słodka to sernik z białą czekoladą nie jest za słodki, jak dla mnie słodkość sernika jest w sam raz. Dodatkowo sernik udekorowałam polewą czekoladową i znów z białą czekoladą, która też dodatkowo wzmacnia smak. Ta biała polewa czekoladowa smakuje cudownie. Spód do sernika przygotowałam z ciastek herbatników i rozpuszczonego masła, czyli taki popularny ciasteczkowy spód sernikowy. Sernik z białą czekoladą piekłam w niższej temperaturze, ale za to ciut dłużej niż standardowo piekę serniki, takie tradycyjne, dlatego sernik wyszedł równiótki, lekko kremowy (ale nie mazisty), taki pomiędzy znanym, zbitym sernikiem tradycyjnym, a nowoczesnym sernikiem, np. nowojorskim. Jeśli spodobał Ci się przepis na ten sernik z białą czekoladą, to w takim razie i ten przepis na sernik nowojorski też na pewno Ci się spodoba. Sernik jest typowo kremowy, delikatny, na cieniutkim herbatnikowym spodzie. Zawsze się udaje i na pewno posmakuje całej rodzinie. Zapraszam do wypróbowania.

Serniki

Domowe serniki to pyszne desery, ciasta sernikowe, które smakują prawie każdemu. Najbardziej popularne to serniki tradycyjne pieczone na kruchym cieście, często z kratką z wierzchu, jak np. sernik krakowski. Dość często pieczone są też serniki bardziej nowoczesne, takie na ciasteczkowycm spodzie z delikatną i kremową masą serową, np. sernik kremowy, czy sernik z ricotty. Uwielbiane są też serniki w połączeniu z ciastem czekolaowym lub brownie, np. sernikobrownie lub znany i lubiany sernik izaura, który zawsze się sprawdza na rodzinnych przyjęciach. Bardzo lubię ten sernik izaura i dlatego często go piekę nawet tak bez okazji. Ciebie też zapraszam do upieczenia tego właśnie sernika w cieście czekoladowym. Ten sernik jest po prostu pyszny!

Jabłeczniki

jabłeczniki

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024