Sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie

sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie

Delikatny, aksamitny i kremowy sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie. Masa serowa z dodatkiem białej czekolady. Spód ciasteczkowy o smaku migdałowym. Polewa przygotowana z białej czekolady. To pyszny sernik do świątecznej/niedzielnej kawy.

Przepis na sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie

Przygotowanie sernika z białą czekoladą jest proste, chociaż na początku przepis na sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie może wydawać się skomplikowany. Sernik pieczony jest z parą wodną, dzięki czemu wychodzi równiutki, jest delikatny i idealnie kremowy, nie mazisty i dobrze się kroi. Pieczenie z parą wodą polega na ustawieniu na spodzie piekarnika keksówki napełnionej gorącą wodą do 3/4 wysokości foremki. Zapraszam do pieczenia, sernik na pewno się uda i posmakuje całej rodzinie. Porcja na tortownicę 21 cm.

Data dodania:
13.01.2023r.
Składniki:
  • SPÓD MIGDAŁOWY
  • 10 dag herbatników "petit beurre"
  • 5 dag płatków migdałowych
  • 6 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 60 dag twarogu półtłustego
  • 13,5 dag serka śmietankowego ("Twój Smak")
  • 20 dag kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 dag masła
  • 10 dag białej czekolady
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
     
  • BIAŁA POLEWA CZEKOLADOWA
  • 5 dag białej czekolady
  • 3 łyżeczki oleju
  • 4 kosteczki białej czekolady do dekoracji
Spód migdałowy:
Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić i przestudzić. Herbatniki pokruszyć i zmiksować blenderem lub w malakserze na miałki piasek (można też ciastka pokruszyć przy pomocy wałka). Płatki migdałowe zmielić w malakserze. Pokruszone herbatniki i płatki migdałowe wymieszać. Dodać roztopione i lekko przestudzone masło. Całość wymieszać, by powstał mokry piasek. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy i wyrównać. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia (można też twaróg zmielić w malakserze). Masło roztopić. Białą czekoladę roztopić nad parą wodną.
 
Do zmielonego twarogu dodać serek śmietankowy i kwaśną śmietanę, zmiksować mikserem do połączenia się składników. Jajka ubić z cukrem na puszystą, białą masę. Dodać do masy serowej i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia. Dodać roztopione, przestudzone masło i zmiksować. Następnie dodać rozpuszczoną, przestudzoną białą czekoladę (czekolada ma być cały czas płynna). Całość zmiksować. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i aromat migdałowy. Krótko zmiksować.
Pieczenie sernika z parą wodną:
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (grzanie góra i dół bez termoobiegu), na dno piekarnika wstawić prostokątną foremkę (keksówkę). Tortownicę wyjąć z lodówki. Na ciasteczkowy spód przełożyć masę serową z białą czekoladą, lekko wyrównać wierzch sernika.
 
Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika, do keksówki wlać wrzącą wodę do 3/4 wyskokości foremki (pieczenie z parą wodną) i piec przez 1 godzinę i 25 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu sernik schłodzić w lodówce przez noc. Polać białą polewą czekoladową i posypać wiórkami białej czekolady (4 kosteczki białej czekolady zetrzeć nożykiem do warzyw).
 
Smacznego!
Polewa z białej czekolady:
Białą czekoladę połamać na kawałeczki i razem z olejem roztopić nad parą wodną. Na koniec dokładnie wymieszać do gładkości. Schłodzony sernik polać gorącą białą polewą czekoladową (dość szybko i sprawnie, bo gorąca polewa szybko zastyga na schłodzonym serniku).

Sernik z białą czekoladą

sernik z białą czekoladą na ciasteczkowym spodzie sernik z białą czekoladą

Podobne przepisy

Sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie

Jak ten sernik pysznie smakuje, nie da się tego opisać. To po prostu sernik idealny. Zapraszam Cię na prosty przepis na wyśmienity sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie. Masę serową przygotowałam z dodatkiem białej czekolady, serka śmietankowego (takiego na kanapki), śmietany gęstej i oczywiście twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie w maszynce do mielenia. Twaróg można też zmielić w malakserze, tak aby uzyskać gładki ser. To znakomity sernik z białą czekoladą, która nadaje sernikowi wyjątkowego smaku. Sernik może wydawać się zbyt słodki, ale taki nie jest. Do masy serowej dodałam troszkę mniej cukru niż w tradycyjnych sernikach, a w zamian dodałam rozpuszczoną białą czekoladę, która sama w sobie jest już słodka. Sernik piekłam z parą wodną, dlatego wyszedł równy, nie opadł i nie ma pęknięć. Środek sernika też jest równy, puszysty. Wierzch sernika dodatkowo polałam polewą z białej czekolady, która doskonale podkreśla cudowny smak sernika. Żeby nie było za mało białej czekolady to jeszcze udekorowałam sernik wiórkami białej czekolady. Spód do sernika przygotowałam z pokruszonych ciastek herbatników i zmielonych płatków migdałowych. Ciasteczkowo - migałowy spód świetnie dopasował się do tego sernika. Gorąco polecam wypróbować ten łatwy przepis na sernik z białą czekoladą. Myślę, że wszyscy będą zachwyceni i zadowoleni. A jeśli, tak jak ja, lubisz kremowe serniki to sernik nowojorski też na pewno Ci posmakuje.

Serniki

Serniki, serniczki, deserniki chętnie pieczemy na święta i inne różne okazje. Są podzielne, dobrze się kroją, ładnie się prezentują i najważniejsze serniki prawie wszystkim smakują. Ja osobiście nie znam osoby, która by nie lubiła serników. Niektórzy lubią te tradycyjne serniki z twarogu i z dużą ilością jajek, najlepiej na kruchym spodzie. Inni natomiast wolą bardziej lekkie, delikatne i kremowe serniki bez spodu lub na herbatnikowym, ciasteczkowym spodzie. Ja lubię i jedne, i drugie. Piękę je w zależności od okazji, np. na rodzinne przyjęcia lub święta prawie zawsze piekę sernik w cieście czekoladowym, czyli znany i lubiany sernik izaura, natomiast na niedzielny deser do kawy we dwoje piekę serniki w stylu nowoczesnym, np. sernik nowojorski, czy lekki sernik kremowy. Zapraszam Cię do pieczenia serników. Wybór przepisów jest bardzo duży. Na pewno znajdziesz swój ulubiony sernik.

Przepisy na Tłusty Czwartek

przepisy na tłusty czwartek

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami Sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2023