Sernik czekoladowo - pomarańczowy z bitą śmietaną

sernik czekoladowo - pomarańczowy

Sernik czekoladowo - pomarańczowy na spodzie z ciastek herbatników wymieszanych z kakao, a na wierzchu z czekoladą i bitą śmietaną. W smaku przypomina trochę sernik z ziemniakami, pewnie dlatego, że do sera dodajemy mąkę ziemniaczaną. Jest dość twardy i ciężki, gdyż do masy serowej nie dodajemy śmietany kremówki, ale dzięki temu nie ma potrzeby przechowywać go w lodówce, wystarczy w chłodnym miejscu. Za to w połączeniu z bitą śmietaną, którą przygotowyjemy przed samym podaniem sernik staje się delikatny i bardziej miękki. Przepis jest prosty i szybki. Porcja na tortownicę o średnicy 22 cm.

Data dodania:
18.01.2013r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 8 ciastek herbatników ("Petit Beurre") 8 dag
  • 3 łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka kakao
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag sera
  • 3 jaja
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 dag masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 2 - 3 krople aromatu pomarańczowego
  • 5 dag czekolady deserowej
     
  • DO DEKORACJI I PODANIA
  • czekolada deserowa
  • bita śmietana
Przygotowanie spodu:
Tortownicę o średnicy 22 cm i wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski włożyć ciastka i dokładnie pokruszyć tłuczkiem (lub blenderem). Można również ciastka rozłożyć na stolnicy i pokruszyć wałkiem do ciasta. Dodać kakao i wymieszać. Masło roztopić i lekko przestudzone dodać do ciastek. Wszystko dokładnie wyrobić. Masą wyłożyć spód i boki (około 5 mm) tortownicy. Ciasto bardzo dokładnie wylepić i uklepać.
Przepis na masę serową:
Ser zmielić trzykrotnie. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać masło i dalej ucierać. Następnie dodawać po łyżce sera i miksować na małych obrotach. Następnie dodać mąkę oraz kaszę mannę i zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek (ze szczyptą soli) i delikatnie wymieszać. Masę serową podzielić na pół. Do jednej dodać aromat pomarańczowy i wymieszać. A do drugiej - rozpuszczoną (w kąpieli wodnej) czekoladę deserową i dokłanie wymieszać.
Pieczenie sernika, dekoracja i podanie:
Pomarańczową masę serową wylać na wylepione ciasto, na wierzch wylać czekoladowy ser. Piec w temperaturze 180 stopni C przez 1 godzinę i 5 minut. Sernik wyjąć z piekarnika i wystudzić w tortownicy. Gdy sernik będzie już całkowicie wystudzony, zdjąć obręcz i przełożyć sernik na talerz. Udekorować czekoladą deserową rozpuszczoną w kąpieli wodnej z dodatkiem masła. Przed podaniem sernik udekorować bitą śmietaną (śmietana kremówka 36% ubita z dodatkiem cukru pudru).
Wydrukuj przepis
sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik czekoladowo - pomarańczowy

TAGI: [sernik czekoladowo - pomarańczowy, przepis na sernik]

Szarlotkowe wypieki

przepisy na szarlotki

Ciasta z jabłkami

ciasta z jabłkami

Naleśniki

naleśniki

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024