www.ciasta.net/muffinki-cytrynowe.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Jajka i mleko wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Cytrynę dokładnie umyć, wyszorować i sparzyć. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach. Do osobnego naczynia wycisnąć sok z całej cytryny (najlepiej przy pomocy wyciskarki do owoców cytrusowych).
Mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia, cukier i skórkę z cytryny wymieszać. Jajka roztrzepać widelcem, dodać olej, mleko i sok z cytryny, wymieszać. Suche składniki wymieszać z mokrymi, dość szybko, bez miksowania, składniki mieszamy łyżką tylko do połączenia się. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć małą łyżeczką do papierowych foremek. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 25 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym. Smacznego! |