Ciasta.net - Muffinki mocno czekoladowe
Twoja wyszukiwarka


Muffinki mocno czekoladowe
oprószone z wierzchu kawałkami gorzkiej czekolady

muffinki mocno czekoladowe

Przepyszne mocno czekoladowe muffinki, które posmakują nie tylko smakoszom czekoladowych łakoci. Muffinki te są doskonałe, ciasto jest zbite, mięsiste, a jednocześnie wilgotne i co najważniesze bardzo czekoladowe. Przygotowanie ciasta jest szybkie i proste, w sam raz na niespodziewane przyjęcia z przyjaciółmi. Z wierzchu muffinki obsypane są kawałkami czekolady startej nożykiem do warzyw zapieczonej razem z ciastem. Idealne i do kawki, i do herbatki. Z podanej porcji wychodzi 12 dużych muffinek (na zdjęciach są nieco mniejsze, gdyż upiekłam 12 w standardowych papilotkach i jeszcze 8 - w malutkich, wszystko dlatego, że wydawało mi się za dużo ciasta. Po upieczeniu jednak okazało się, że zdecydowanie jest to porcja na 12 dużych muffinek). Polecam wypróbować, są rewelacyjne!

Data dodania:
16.05.2015r.
Składniki na 12 muffinek:
  • 10 dag czekolady gorzkiej
  • 20 dag masła
  • 2/3 szklanki mleka
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 dag kakao
  • 15 dag cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 10 dag czekolady gorzkiej do posypania (lub troszkę mniej)
Przepis:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem rozpuścić nad parą (miskę z czekoladą i masłem umieścić nad garnkiem z wrzącą wodą). Zdjąć miskę z garnka i dodać lekko ciepłe mleko, całość dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.
 
Do osobnej miski przesiać mąkę, cukier puder i kakao, wymieszać. Dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli, ponownie wymieszać. Jajka ubić z cukrem waniliowym na pyszysty krem.
 
Do suchych składników dodać ostudzoną rozpuszczoną czekoladę z masłem i ubite jajka z cukrem waniliowym, dokładnie wymieszać (nie ma potrzeby miksować mikserem).
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę na 180 stopni C i piec przez 10 minut. W tym czasie czekoladę zetrzeć nożykiem do warzyw. Muffinki wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go) posypać startą czekoladą i wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
muffinki mocno czekoladowe muffinki mocno czekoladowe

TAGI: [muffinki mocno czekoladowe, przepis na muffinki]