Babka śmietankowa z bakaliami

babka śmietankowa z bakaliami

Znakomita babka śmietankowa z bakaliami. To idealna prosta babka na Wielkanoc. Mięciutka i pachnąca bakaliami. Śmietana kremówka nadaje ciastu wilgotności, dlatego babka nie jest sucha i długo utrzymuje świeżość. Można też upiec babkę bez bakalii lub w sezonie owocowym z letnimi, drobnymi, świeżymi owocami. Taka babka też będzie pyszna. Do świątecznej kawy pasuje doskonale.

Przepis na babkę śmietankową z bakaliami

To już kolejny przepis na babkę na śmietanie kremówce. Dziś bardzo prosty przepis na babkę śmietankową z bakaliami. Do znanej już babki śmietankowej dodałam mnóstwo bakalii: rodzynki, suszone śliwki, daktyle i skórkę pomarańczową. Bakalie do ciasta śmietankowego można dodać swoje ulubione. Pasować tu będą jeszcze: orzechy woskie, morele suszone i żurawina. Babka z bakaliami smakuje wyśmienicie. To babka w sam raz na Święta Wielkanocne. Ciasto jest łatwe do przygotowania. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra (lub trochę mniejszą, bo z podanej porcji wychodzi jedna średnia babka). Babkę śmietankową z bakaliami można też upiec w prostokątnej foremkce 10x30 cm. Bardzo zapraszam do pieczenia od razu z podwójnej porcji. Wtedy ciasto przekładamy do dwóch prostokątnych foremek lub do dwóch foremek na babkę z kominkiem i pieczemy obie foremki razem.

Data dodania:
18.04.2023r.
Składniki:
  • BAKALIE
  • 5 dag rodzynek
  • 5 dag suszonej śliwki
  • 5 dag daktyli
  • 5 dag skórki pomarańczowej
  • rum do namoczenia bakalii
  • 1 łyżeczka mąki pszennej do obtoczenia bakalii
     
  • CIASTO NA BABKĘ
  • 10 dag masła
  • 10 dag cukru
  • 2 jajka
  • 17,5 dag śmietanki kremówki 30%
  • 2,5 dag śmietany 18% gęstej i kwaśnej
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
     
  • BIAŁA POLEWA CZEKOLADOWA
  • 2,5 dag śmietanki kremówki 30%
  • 2,5 dag białej czekolady
Przygotowanie:
Suszone śliwki i  daktyle pokroić na mniejsze kawałki (podobne do drobnych rodzynek). Rodzynki (jeśli są duże to też pokroić), pokrojone śliwki i daktyle namoczyć w rumie. Przed dodaniem do ciasta bakalie osączyć na siteczku i wymieszać z 1 łyżeczką mąki pszennej.
 
Składniki na babkę powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem 2,5 litra (może być trochę mniejsza) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą lub prostokątną foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Ciasto na babkę śmietankową z bakaliami:
Miękkie masło i cukier ubić mikserem, na najwyższych obrotach, na puszystą, białą masę (ubijać mikserem ok. 7 - 10 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i dokładnie ubijać na puszystą masę. Potem dodać śmietankę kremówkę i śmietanę gęstą i kwaśną. Zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Potem dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier wanilinowy i zmiksować mikserem na małych obrotach na gładkie ciasto. Na koniec dodać bakalie: rodzynki, śliwki i daktyle oraz skórkę pomarańczową. Całość wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do foremki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec przez 50 - 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Piekłam 55 minut. Wyjąć i przestudzić. Polać białą polewą czekoladową. Zamiast polewy babkę można oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Biała polewa czekoladowa:
Białą czekoladę zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
 
Śmietankę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia. Dodać okruszki białej czekolady i podgrzać na bardzo małym ogniu do rozpuszczenia się czekolady (nie gotować). Na koniec wymieszać do powstania gładkiej polewy. Gorącą polewą polać przestudzoną babkę śmietankową z bakaliami.

Babka śmietankowa z bakaliami

babka śmietankowa z bakaliami przepis prosta babka śmietankowa z bakaliami

Podobne przepisy

Babka śmietankowa z bakaliami

Lubisz ciasta z bakaliami? Zapraszam Cię na pyszne ciasto z mnóstwem bakalii, babkę śmietankową z bakaliami. Jeśli masz śmietanę kremówkę i nie wiesz jakie ciasto upiec, to świetnym pomysłem będzie babka śmietankowa z bakaliami. Ciasto jest miękkie, wilgotne i długo utrzymuje świeżość. Ciasto idealne do upieczenia na co dzień do kawy. Na Wielkanoc babka śmietankowa z bakaliami też się sprawdzi doskonale obok babki drożdżowej, czy babki marmurkowej. Ciasto śmietankowe powstaje bardzo szybko i można je piec na okrągło, bo smakuje znakomicie. Do ciasta dodałam odrobinę śmietany gęstej, ale można dodać tylko śmietanę kremówkę. Bakalie można dodać swoje ulubione. U mnie dość sporo bakalii, bo na taką porcję ciasta dodałam aż 20 dag bakalii. Zawsze można dodać trochę mniej. Jeśli szukasz przepisu na pieczony sernik ze śmietaną kremówką to polecam Ci mój ulubiony sernik bez spodu. Sernik jest bardzo delikatny i puszysty. Smakuje wyśmienicie. Uwielbiam ten sernik ze śmietanką kremówką!

Babki

Proste, szybkie i mało skomplikowane ciasta, czyli babki. Popularne babki piaskowe i marmurkowe, tradycyjne babki drożdżowe, bardziej nowoczesne babki jogurtowe i czekoladowe. Wszystkie przepisy na babki są bardzo proste. Ciasto na babki składa się z łatwo dostępnych składników, dlatego tak często pieczemy przeróżne babki bez okazji. U mnie często na niedzielny deser pojawia się babka czekoladowa. Bardzo lubię ciasta czekoladowe, a taka babka z czekoladą powstaje błyskawicznie i jeśli mam mało czasu na pieczenie ciasta, to wybieram ten przepis na babkę. Ciasto zawsze się udaje i smakuje pysznie.

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Szarlotki i ciasta z jabłkami

szarlotki

Przepisy na babki

Znane i lubiane ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024