Ciasta.net - Babka jogurtowa
Twoja wyszukiwarka



Babka jogurtowa

babka jogurtowa

Miękka, mięsista, wilgotna i długo utrzymująca świeżość babka jogurtowa z białą polewą czekoladowo - jogurtową. Babka jest przepyszna o lekkim cytrynowym smaku, nie jest sucha, więc można się nią zajadać baz popijania herbatą. Polecam na co dzień, na weekendowe wycieczki, a także na Wielkanoc, ponieważ doskonale sprawdzi się obok świątecznych wypieków.

Przepis na babkę jogurtową

Zapraszam do wypróbowania. Przepis na babkę jogurtową jest prosty. Ciasto powstaje błyskawicznie (podobnie jak inne babki), składniki zwasze znajdziemy w kuchni, wykonanie jest łatwe (składniki po kolei miksujemy mikserem), a pieczenie też nie trwa długo (ok. 60 minut). Jedynie polewa od razu po przygotowaniu jest lekko rozpływająca się i trochę rzadka, ale po kilku godzinach zrobi się zwarta, ale nadal miękka. Polewę możemy zastąpić lukrem cytrynowym, bądź cukrem pudrem, ale wg mnie z polewą smakuje wybornie i babka wygląda odświętnie. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra.

Data dodania:
23.03.2017r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 125 ml oleju
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 45 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • POLEWA CZEKOLADOWO - JOGURTOWA
  • 7,5 dag białej czekolady
  • 4,5 łyżki jogurtu naturalnego
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
 
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cytrynę dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej na małych otworach.
 
Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut. Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać jogurt, skórkę otartą z cytryny i krótko zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez ok. 55 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać polewą czekoladowo - jogurtową. Odstawić do zastygnięcia polewy.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowo - jogurtowa:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Zdjąć z ognia i dodawać po łyżce jogurt cały czas mieszając. Na koniec wymieszać do gładkości.
 
Polewa na początku jest trochę rzadka i rozpływająca, taką polewamy ciasto, po kilku godzinach zgęstnieje, ale będzie miękka.
babka z jogurtem babka jogurtowa

TAGI: [babka jogurtowa, przepis na babkę]