Ciasta.net - Babka kokosowa
Twoja wyszukiwarka



Babka kokosowa

babka kokosowa

Przepyszna, bardzo mięciutka i wilgotna babka kokosowa. Doskonała na Wielkanoc. Długo utrzymuje świeżość, dzięki dodaniu do ciasta maślanki oraz mąki chlebowej typ 750. Z wierzchu oprószona cukrem pudrem, ale od święta można polać lukrem i posypać wiórkami kokosowymi. Łatwa i szybka do upieczenia. Świetnie sprawdzi się na co dzień, na niedzielę oraz od święta. Polecam wypróbować. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra.

Data dodania:
11.04.2019r.
Składniki:
  • 25 dag mąki pszennej typ 450
  • 5 dag mąki chlebowej typ 750
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 20 dag drobnego cukru
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 szklanka naturalnej maślanki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 4 dag wiórków kokosowych
     
  • cukier puder do posypania lub lukier do dekoracji + wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną wymieszać z mąką chlebową, solą i proszkiem do pieczenia.
 
Jajka utrzeć z drobnym cukrem i cukrem wanilinowym do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach, aż masa będzie gęsta, jasna i puszysta). Zmniejszyć obroty miksera na najniższe. Wlać cienkim strumieniem maślankę oraz olej i zmiksować mikserem do połączenia się składników. Następnie dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i zmiksować do połączenia. Na koniec wsypać wiórki kokosowe i wymieszać łyżką.
 
Ciasto przelać do foremki. Piec w temperaturze 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 60 minut (do suchego patyczka). Po ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić i posypać cukrem pudrem. Można też polać lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.
 
Smacznego!
babka kokosowa babka kokosowa

TAGI: [babka kokosowa, przepis na bakę kokosową, babka]

Zobacz również: