Tarta rustykalna z rabarbarem

tarta rustykalna z rabarbarem

Przepyszna tarta rustykalna z rabarbarem. Koniecznie do upieczenia w sezonie na rabarbar. Kruche ciasto jest delikatne, a rabarbar lekko kwaskowy z nutką cynamonu i truskawek. Połączenie tworzy wyśmienity smak. Przygotowanie jest łatwe i szybkie. Tarta z rabarbarem sprawdzi się doskonale na niedzielny deser, na przyjęcia grillowe, czy po prostu na co dzień. Porcja na tartę o śr. ok. 35 cm.

Data dodania:
13.06.2019r.
Składniki:
  • KRUCHE CIASTO
  • 30 dag mąki pszennej
  • 15 dag masła
  • 5 dag cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
     
  • NADZIENIE Z RABARBARU
  • 50 dag rabarbaru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki dżemu truskawkowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Kruche ciasto:
Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 - 60 minut.
Nadzienie z rabarbaru:
Rabarbar przyciąć, usuwając twarde końce i liście, opłukać, osuszyć i łodygi pokroić na kawałki ok. 1 cm (bez obierania łodyg). Pokrojony rabarbar wymieszać z mąką ziemniaczaną, cukrem, cynamonem, cukrem wanilinowym, cynamonem. Następnie wymieszać z dżemem truskawkowym.
Pieczenie:
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość ok. 40 cm. Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść na blaszkę z piekarnika.
 
Na środek wyłożyć nadzienie rabarbarowe, zostawiając po 5 cm na brzegu. Ciasto założyć na rabarbar, lekko docisnąć do nadzienia i tylko rabarbar skropić sokiem z cytryny.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec 50 minut (na złoty kolor). Wystudzić. Posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
rustykalna tarta z rabarbarem tarta z rabarbarem

TAGI: [tarta rustykalna z rabarbarem, przepis na tartę]

Truskawki - ciasta, desery, przetwory

przepisy na ciasta z truskawkami

Rabarbar - kompot, ciasto

przepisy na ciasta z rabarbarem

Ciasta na komunię

ciasta na komunię

Lemoniady, kompoty, soki

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024