Przepyszna tarta rustykalna z rabarbarem. Koniecznie do upieczenia w sezonie na rabarbar. Kruche ciasto jest delikatne, a rabarbar lekko kwaskowy z nutką cynamonu i truskawek. Połączenie tworzy wyśmienity smak. Przygotowanie jest łatwe i szybkie. Tarta z rabarbarem sprawdzi się doskonale na niedzielny deser, na przyjęcia grillowe, czy po prostu na co dzień. Porcja na tartę o śr. ok. 35 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 13.06.2019r. |
| Składniki: |
|
| Kruche ciasto: |
| Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 - 60 minut. |
| Nadzienie z rabarbaru: |
| Rabarbar przyciąć, usuwając twarde końce i liście, opłukać, osuszyć i łodygi pokroić na kawałki ok. 1 cm (bez obierania łodyg). Pokrojony rabarbar wymieszać z mąką ziemniaczaną, cukrem, cynamonem, cukrem wanilinowym, cynamonem. Następnie wymieszać z dżemem truskawkowym. |
| Pieczenie: |
|
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość ok. 40 cm. Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść na blaszkę z piekarnika.
Na środek wyłożyć nadzienie rabarbarowe, zostawiając po 5 cm na brzegu. Ciasto założyć na rabarbar, lekko docisnąć do nadzienia i tylko rabarbar skropić sokiem z cytryny. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec 50 minut (na złoty kolor). Wystudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
TAGI: [tarta rustykalna z rabarbarem, przepis na tartę]
