Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Kruche ciasto: |
Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 - 60 minut. |
Nadzienie z rabarbaru: |
Rabarbar przyciąć, usuwając twarde końce i liście, opłukać, osuszyć i łodygi pokroić na kawałki ok. 1 cm (bez obierania łodyg). Pokrojony rabarbar wymieszać z mąką ziemniaczaną, cukrem, cynamonem, cukrem wanilinowym, cynamonem. Następnie wymieszać z dżemem truskawkowym. |
Pieczenie: |
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość ok. 40 cm. Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść na blaszkę z piekarnika.
Na środek wyłożyć nadzienie rabarbarowe, zostawiając po 5 cm na brzegu. Ciasto założyć na rabarbar, lekko docisnąć do nadzienia i tylko rabarbar skropić sokiem z cytryny. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec 50 minut (na złoty kolor). Wystudzić. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |