Wyśmienita tarta rustykalna z truskawkami. Bardzo delikatne kruche ciasto i rozpływające się w ustach pyszne, słodkie truskawki, posypane przed pieczeniem brązowym cukrem. Zapraszam do pieczenia. Przygotowanie jest łatwe i w miarę szybkie. Polecam w sezonie truskawkowym, na co dzień i od święta. Porcja na tartę o śr. ok. 35 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 25.06.2018r. |
| Składniki: |
|
| Kruche ciasto: |
| Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtko, zimną wodę i szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Z ciasta uformować kulę, rozpłaszcyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. |
| Truskawki: |
| Gdy ciasto leżakuje w lodówce umyć truskawki, osuszyć i usunąć szypułki. Pokroić na połówki lub jeśli są duże to na ćwiartki. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. |
| Pieczenie: |
|
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość ok. 40 cm. Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść na blaszkę z piekarnika.
Na środek wyłożyć truskawki, zostawiając po 5 cm na brzegu. Truskawki posypać brązowym cukrem, ciasto założyć na truskawki i tylko ciasto posmarować roztrzepanym białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C i piec 50 minut. Wystudzić. Smacznego! |
TAGI: [tarta rustykalna z truskawkami, przepis na tartę]
