Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

Przepyszne ciasto kruche z rabarbarem, dżemem truskawkowym i kruszonką. Kruche ciasto jest miękkie i delikatne, nadzienie rabarbarowo - truskawkowe lekko kwaskowe, a kruszonka chrupiąca. Przygotowanie ciasta z rabarbarem jest łatwe i szybkie. Rabarbaru nie obieramy, opłukany kroimy na kawałki i mieszamy z dżemem truskawkowym. Bardzo polecam wypróbować w sezonie na rabarbar! To świetne ciasto na piknik, na grilla, czy po prostu na co dzień do filiżanki kawy. Porcja na dużą prostokątną foremkę 25x36 cm.

Data dodania:
20.05.2019r.
Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 20 dag mąki pszennej
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 5 dag cukru
  • 15 dag masła, schłodzonego
  • 1 jajko
  • szczypta soli
     
  • NADZIENIE Z RABARBARU
  • 50 dag rabarbaru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 15 dag dżemu truskawkowego
     
  • KRUSZONKA
  • 15 dag mąki pszennej
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 5 dag cukru
  • 12,5 dag masła, schłodzonego
Kruche ciasto:
Prostokątną foremkę 25x36 cm lekko wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Do miski przesiać przez sito mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszać. Dodać cukier, sól i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem). Ciastem wylepić spód foremki, podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika.
 
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Wstawić ciasto i podpiec przez 25 minut (w tym czasie przygotować nadzienie z rabarbaru i kruszonkę). Wyjąć ciasto z piekarnika. Nie wyłączać piekarnika, zwiększyć temperaturę do 180 stopni C.
Nadzienie z rabarbaru:
Rabarbar przyciąć, usuwając twarde końce i liście, opłukać, osuszyć i łodygi pokroić na kawałki ok. 1 cm (bez obierania łodyg). Pokrojony rabarbar wymieszać z mąką ziemniaczaną. Następnie wymieszać z dżemem truskawkowym.
Kruszonka:
Obie mąki przesiać przez sito i wymieszać. Dodać cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami i zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i schłodzić przez chwilę w lodówce. Ciasto zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
Pieczenie:
Na podpieczone kruche ciasto (może być lekko przestudzone) wyłożyć nadzienie z rabarbaru. Wierzch posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez 40 minut. Przestudzić i posypać grubo cukrem pudrem.
 
Smacznego!
ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką

TAGI: [ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką, przepis na ciasto z rabarbarem]

Kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Ciasta z borówkami

przepisy na ciasta z borówkami

Słodkie maliny

przepisy na ciasta z malinami

Wiśniowe ciasta

przepisy na ciasta z wiśniami

Orzeźwiające porzeczki

przepisy na ciasta z porzeczkami

Lemoniady i kompoty

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory owocowe

przepisy na przetwory

Placki z cukinii

przepisy na ciasta z cukinią

Jagodzianki i ciasta z jagodami

przepisy na ciasta z jagodami

Polecam: Dyktanda Przepisy na sałatki Zobacz profil:
Ciasta.net facebook Ciasta.net Instagram Ciasta.net Pinterest

ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024