Delikatny, lekki i piankowy sernik na zimno z truskawkami i galaretką. Przygotowany z serków homogenizowanych waniliowych i galaretek o różnych smakach (u mnie brzoskwiniowa, malinowa, cytrynowa i truskawkowa). Wykonanie jest bardzo proste, jedynie rozciągnięte w czasie, ponieważ każda warstwa musi dobrze stężeć, aby wylać kolejną (najlepiej na początek przygotować 2 warstwy, a następnie kolejne dwie, będzie i sprawniej, i szybciej). To ciasto na cały sezon owocowy, truskawki można zastąpić jagodami, moralami, czy malinami, odpowiednio dobierając do smaku galaretkę, którą mają być zalane owoce. Polecam szczególnie na lato. Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 18.06.2016r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
| Spód tortownicy o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków nie wykładać papierem i niczym nie smarować. Truskawki opłukać i osuszyć. |
| Masa brzoskwinowa: |
| Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie wymieszać i wystudzić. Następnie dodać 2 serki homogenizowane waniliowe, dokładnie wymieszać (można zmiksować mikserem na małych obrotach) i odstawić do stężenia. Gdy masa będzie gotowa (czyli dość dobrze stężona, ale jeszcze taka, którą da się przelać do formy) przelać do przygotowanej tortownicy, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. |
| Masa malinowa i cytrynowa: |
|
Masę malinową przygotwać tak jak brzoskwiniową. Na stężoną warstwę brzoskwiniową przelać masę malinową. Wstawić do lodówki do stężenia.
Masę cytrynową przygotować tak jak brzoswkiniową i malinową. Na stężoną warstwę malinową przelać masę cytrynową i ponownie wstawić do lodówki do stężenia. |
| Dekoracja: |
|
Galaretkę truskawkową rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do stężenia.
Na warstwę cytrynową poukładać cienkie plasterki truskawek, zalać tężejącą galaretką truskawkową. Sernik ponownie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Ciasto przechowywać w lodówce. Smacznego! |
TAGI: [sernik na zimno z truskawkami i galaretką, przepis na sernik na zimno]
