Ciasta.net - Rogaliki serowe z wi¶niami
Twoja wyszukiwarka


Rogaliki serowe z wi¶niami
ciasto z trzech składników: m±ki, masła i sera

rogaliki serowe z wi¶niami

Przepyszne, małe rogaliki serowe z wi¶niami oprószone cukrem pudrem. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Ciasto składa się tylko z trzech składników: m±ki, masła i sera w tych samych proporcjach. Łatwo się zagniata i łatwo też wałkuje na stolnicy (nie lepi się, dlatego też nie ma konieczno¶ci posypywania m±k±). Po upieczeniu smakuj± znakomicie, lekko chrupi±ce z wierzchu, a w ¶rodku miękkie, nie s± suche, delikatnie wyczuwalny jest ser. Wg mnie ciasto trochę przypomina francuskie, w smaku (ma¶lane) i w wygl±dzie (listkuje się). Wi¶nia w ¶rodku dopełnia cało¶ci, doskonale smakuje z ciastem serowym. Rogaliki s± tak smaczne, że znikaj± błyskawicznie, dlatego proponuję od razu szykować ciasto z podwójnej porcji. Smakuj± i dzieciom, i dorosłym. Z podanej porcji wychodzi ok. 50 małych rogalików.

Data dodania:
17.02.2017r.
Składniki na 50 sztuk:
  • 25 dag m±ki pszennej
  • 25 dag masła, schłodzonego
  • 25 dag sera (twarogu półtłustego)
     
  • wi¶nie z kompotu
     
  • cukier puder do posypania rogalików
Przygotowanie:
Ser (powinien być w temperaturze pokojowej) przełożyć do miski i rozgnie¶ć widelcem, wsypać m±kę i dodać zimne masło pokrojone w kosteczkę. Cało¶ć wyrobić na gładkie ciasto (można zmiksować mikserem z hakiem), uformować kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.
 
Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć j± papierem do pieczenia. Wi¶nie z kompotu os±czyć na sitku z nadmiaru soku.
 
Ciasto wyj±ć z lodówki, rozwałkować na grubo¶ć 3 mm w kształcie koła (nie ma potrzeby podsypywania m±k±, ciasto nie lepi się i dobrze się wałkuje), następnie pokroić na paski o szeroko¶ci ok. 4 cm, każdy pasek pokroić na trójk±ty o podobnym boku. U podstawy trójk±ta położyć jedn± wi¶nię (lub pół, je¶li rogaliki s± małe), zawin±ć zaczynaj±c od podstawy.
 
Ułożyć na blaszce i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. Piec przez 25 minut. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
rogaliki serowe z wi¶niami z kompotu rogaliki z sera z wi¶niami

TAGI: [rogaliki serowe z wi¶niami, przepis na rogaliki]