Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Rogaliki serowe z wi¶niami

Składniki na 50 sztuk:
  • 25 dag m±ki pszennej
  • 25 dag masła, schłodzonego
  • 25 dag sera (twarogu półtłustego)
     
  • wi¶nie z kompotu
     
  • cukier puder do posypania rogalików
Przygotowanie:
Ser (powinien być w temperaturze pokojowej) przełożyć do miski i rozgnie¶ć widelcem, wsypać m±kę i dodać zimne masło pokrojone w kosteczkę. Cało¶ć wyrobić na gładkie ciasto (można zmiksować mikserem z hakiem), uformować kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.
 
Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć j± papierem do pieczenia. Wi¶nie z kompotu os±czyć na sitku z nadmiaru soku.
 
Ciasto wyj±ć z lodówki, rozwałkować na grubo¶ć 3 mm w kształcie koła (nie ma potrzeby podsypywania m±k±, ciasto nie lepi się i dobrze się wałkuje), następnie pokroić na paski o szeroko¶ci ok. 4 cm, każdy pasek pokroić na trójk±ty o podobnym boku. U podstawy trójk±ta położyć jedn± wi¶nię (lub pół, je¶li rogaliki s± małe), zawin±ć zaczynaj±c od podstawy.
 
Ułożyć na blaszce i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. Piec przez 25 minut. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!