Ciasta.net - Rogaliki drożdżowe z jabłkiem
Twoja wyszukiwarka


Rogaliki drożdżowe z jabłkiem
dla całej rodziny

rogaliki drożdżowe z jabłkiem

Przepyszne rogaliki drożdżowe z kawałeczkami jabłek w środku, a z wierzchu oprószone cukrem pudrem. Bardzo mięciutkie i delikatne. Przygotowanie ciasta jest proste i szybkie (ciasto drożdżowe możemy wyrobić mikserem z hakiem), po wyrośnięciu ciasto bardzo łatwo się wałkuje, nie lepi się, dlatego stolnicy nie podsypujemy mąką. Po upieczeniu rogaliki smakują wyśmienicie, jeszcze lekko ciepłe znikają błyskawicznie, dlatego proponuję od razu szykować ciasto z podwójnej porcji. Polecam na długie jesienne i zimowe wieczory. Z podanej porcji wychodzi 24 średnich rogalików.

Data dodania:
29.11.2016r.
Składniki na 24 sztuki:
  • 1/2 szklanki mleka
  • 5 dag drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 50 dag mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 2 jajka
  • 20 dag masła
     
  • 2 średnie jabłka (twarde - słodkie)
     
  • cukier puder do posypania rogalików
Przygotowanie:
Mleko delikatnie podgrzać (ma być ciepłe, ale nie gorące). Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
 
Mąkę przesiać przez sito do dużej miski, dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier wanilinowy i wymieszać. Dodać miękkie masło, jajka i wyrośnięte drożdże, całość wyrobić na gładkie ciasto, do momentu, aż będzie odchodziło od ścianek miski (można wyrobić mikserem z hakiem). Gotowe ciasto owinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 2 - 3 godziny.
 
Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę (o boku ok. 5 mm).
 
Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części (jedną część ponownie zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki). Pozostałą część ciasta rozwałkować na grubość 3 mm w kształcie koła (nie ma potrzeby podsypywania mąką, ciasto nie lepi się i dobrze się wałkuje), następnie podzielić na 12 części (w kształcie trójkąta). U podstawy trójkąta położyć kilka kosteczek jabłek, zawinąć rogaliki zaczynając od podstawy.
 
Ułożyć na blaszce i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. Piec przez 20 minut. Z drugiej części ciasta przygotować resztę rogalików. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
rogaliki drożdżowe z jabłkami rogaliki z jabłkiem

TAGI: [rogaliki drożdżowe z jabłkiem, przepis na rogaliki]