Przepyszne rogaliki drożdżowe z kawałeczkami jabłek w środku, a z wierzchu oprószone cukrem pudrem. Bardzo mięciutkie i delikatne. Przygotowanie ciasta jest proste i szybkie (ciasto drożdżowe możemy wyrobić mikserem z hakiem), po wyrośnięciu ciasto bardzo łatwo się wałkuje, nie lepi się, dlatego stolnicy nie podsypujemy mąką. Po upieczeniu rogaliki smakują wyśmienicie, jeszcze lekko ciepłe znikają błyskawicznie, dlatego proponuję od razu szykować ciasto z podwójnej porcji. Polecam na długie jesienne i zimowe wieczory. Z podanej porcji wychodzi 24 średnich rogalików.
| Data dodania: |
|---|
| 29.11.2016r. |
| Składniki na 24 sztuki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Mleko delikatnie podgrzać (ma być ciepłe, ale nie gorące). Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać przez sito do dużej miski, dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier wanilinowy i wymieszać. Dodać miękkie masło, jajka i wyrośnięte drożdże, całość wyrobić na gładkie ciasto, do momentu, aż będzie odchodziło od ścianek miski (można wyrobić mikserem z hakiem). Gotowe ciasto owinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 2 - 3 godziny. Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę (o boku ok. 5 mm). Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części (jedną część ponownie zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki). Pozostałą część ciasta rozwałkować na grubość 3 mm w kształcie koła (nie ma potrzeby podsypywania mąką, ciasto nie lepi się i dobrze się wałkuje), następnie podzielić na 12 części (w kształcie trójkąta). U podstawy trójkąta położyć kilka kosteczek jabłek, zawinąć rogaliki zaczynając od podstawy. Ułożyć na blaszce i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. Piec przez 20 minut. Z drugiej części ciasta przygotować resztę rogalików. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
TAGI: [rogaliki drożdżowe z jabłkiem, przepis na rogaliki]
Zobacz profil:
