Ciasta.net - Bułki drożdżowe z serem
Twoja wyszukiwarka


Bułki drożdżowe z serem

bułki drożdżowe z serem

Mięciutkie i puszyste bułki drożdżowe z serem i kruszonką doskonałe na podwieczorek dla całej rodziny. Przepis na ciasto drożdżowe jest prosty, ciasto szybko wyrasta, nie lepi się do rąk. Zapraszam do pieczenia. Porcja na 12 sztuk.

Data dodania:
13.11.2012r.
Składniki:
  • CIASTO DROŻDŻOWE NA 12 MAŁYCH BUŁECZEK
  • 25 dag mąki
  • 2,5 dag drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 5 dag cukru
  • 2,5 dag masła
  • szczypta soli
  • 1 małe jajko + 1 żółtko (żółtko można pominąć)
     
  • NADZIENIE SEROWE
  • 12,5 dag twarogu półtłustego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
     
  • KRUSZONKA
  • 2 dag masła
  • 2 dag cukru
  • 8 dag mąki
Ciasto drożdżowe:
W miseczce lub w garnuszku pokruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru, łyżkę mąki, 1/4 szklanki ciepłego mleka, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
 
Resztę mąki wsypać do miski, dodać pozostały cukier, szczyptę soli, jajko i żółtko, stopione i ostudzone masło (może być lekko ciepłe), resztę ciepłego mleka i wyrośnięty rozczyn. Wyrobić ciasto, gdy zacznie odchodzić od ręki i od brzegów miski, to znaczy, że jest gotowe. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Nadzienie serowe:
Twaróg rozetrzeć widelcem, dodać cukier, cukier waniliowy i całość dokładnie wymieszać (można zmiksować mikserem).
Kruszonka:
Masło stopić, dodać cukier, mąkę i wymieszać (wyrobić) kruszonkę, tak aby powstały grudki ciasta.
Pieczenie:
Po wyrośnięciu (dwukrotnym zwiększeniu objętości) ciasto podzielić na 12 małych części, uformować kule, spłaszczyć na stolnicy (lekko oprószonej mąką, aby ciasto nie poprzyklejało się), nakładać łyżeczką porcje sera i dokładnie zlepiać tak jak na pierogi, a następnie uformować podłużną bułeczkę. Foremkę lub blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bułki, tak aby zlepiona część była na spodzie, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na kilka minut. Następnie bułki posypać kruszonką (można przed posypaniem bułki posmarować białkiem roztrzepanym z cukrem). Piec 25 minut w temperaturze 175 stopni C.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
bułki drożdżowe z serem bułki drożdżowe z serem

TAGI: [bułki drożdżowe z serem, przepis na bułki drożdżowe]