POLECAM:ciasta z jabłkami ze śliwkami z gruszkami ciasta z cukinią

Ciasto wiśniowe
proste, szybkie i bardzo smaczne ciasto na lato

ciasta z wiśniami ciasta z owocami babki

Przepyszne ucierane ciasto z wiśniami oprószone cukrem pudrem. Miękkie, delikatne, puszyste i orzeźwiące oraz lekko kwaskowe i wilgotne dzięki dodaniu wiśni. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, to jedno z tych ciast, które piecze się błyskawicznie i równie błyskawicznie znika z talerza. Doskonale sprawdzi się na pikniku, czy grillowym przyjęciu. Do ciasta zamiast wiśni można dodać również inne owoce, np. truskawki, maliny, porzeczki, poziomki, agrest, rabarbar, czy jabłka, czyli to ciasto prawie na cały sezon owocowy. Polecam wypróbować! Na zdjęciach ciasto jest z bardzo dużą ilością wiśni, dodałam 80 dag, ale w przepisie podałam 60 dag, gdyż stwierdziłam, że owoce zdominowały całe ciasto, ale oczywiście można dodać więcej, jeśli ktoś lubi mega owocowe ciasta ;) Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
17.07.2016r.
Składniki:
60 dag wydrylowanych wiśni 20 dag mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 15 dag masła 3 jajka 15 dag cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) 100 ml mleka 2 łyżeczki soku z cytryny cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wiśnie opłukać, osuszyć i wydrylować, zważyć. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odłożyć na bok. Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło utrzeć na gładką masę (najlepiej mikserem na najwyższych obrotach), stopniowo dodawać cukier puder i dalej ucierać, dodać cukier waniliowy i ponownie zmiksować mikserem. Dodać żółtka i zmiksować na puszystą masę. Dodać sok z cytryny i zmiksować całość przez kilka minut. Następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Dodać mleko i zmiksować przez 3 minuty. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Na wierzchu ułożyć wydrylowane wiśnie. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez około 45 - 55 minut (do czasu, aż ciasto urośnie i wierzch się zarumieni, piekłam 55 minut). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Posypać przez siteczko cukrem pudrem. Smacznego!
Uwagi:
Do ciasta zamiast wiśni można dodać inne owoce np. truskawki, maliny, porzeczki, poziomki, agrest, rabarbar, czy jabłka.