Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Placuszki serowe

Składniki na 12 sztuk:
  • 30 dag twarogu półtłustego
  • 3 jajka
  • 15 g masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Żółtka oddzielić od białek.
 
Twaróg zmielić malakserem lub blenderem z końcówką do puree. Żółtka utrzeć z miękkim masłem i cukrem na puszystą masę. Dodać zmielony ser, obie mąki, sól i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać.
 
Patelnię rozgrzać z minimalną ilością oleju. Ciasto nakładać łyżką (1 czubata łyżka ciasta) i formować okrągłe placuszki. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
 
Podawać z jogurtem naturalnym, śmietaną, miodem lub cukrem pudrem. Można też podawać z owocami sezonowymi, dżemem lub konfiturą owocową.
 
Smacznego!