Twoja wyszukiwarka



Piernik herbaciany

piernik herbaciany

Pyszny piernik herbaciany z polewą czekoladową. Idealny na święta Bożego Narodzenia. Bardzo delikatny jak "piórko", miękki i puszysty. Piernik jest mocno miodowy, na początku, jak dla mnie, dość słodki, ale już drugiego dnia jest mniej słodki, a w kolejne dni jest w sam raz. Cały czas jest miękki i delikatny, a to wszystko za sprawą herbaty, którą dodajemy do ciasta.

Piernik herbaciany

Przygotowanie ciasta na piernik herbaciany jest bardzo łatwe i szybke, ciasto przygotujemy w ciągu ok. 30 minut, a pieczenie trwa 60 minut. Po ok. 1,5 godzinie mamy gotowe ciasto na święta. Piernik nie potrzebuje leżakowania, od razu upieczeniu jest miękki i delikatny. To piernik, który można upiec dzień przed świętami lub nawet jeszcze w Wigilię. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na 2 foremki 10x30 cm.

Data dodania:
06.07.2007r. (nowe zdjęcia: 14.12.2021r.)
Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka miodu prawdziwego (u mnie wielokwiatowy)
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • trochę w palcach przyprawy do piernika (2 szczypty)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki herbaty liściastej czarnej + 1 szklanka gorącej wody
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 10 dag czekolady gorzkiej lub deserowej
  • 5 dag masła
Ciasto:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 2 foremki 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Herbatę liściastą zalać 1 szklanką gotowanej, gorącej wody, zaparzyć i przestudzić. Żółtka oddzielić od białek.
 
Mąkę pszenną, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia i cukier wymieszać. Dodać żółtka, olej, miód i przestudzoną zaparzoną herbatę bez liści (najlepiej przelać przez siteczko). Całość zmiksować mikserem na gładką masę. Biała ubić ze szczyptą soli. Dodać do ciasta piernikowego i delikatnie wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do dwóch foremek. Piec 60 minut w temperaturze 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wystudzić i polać polewą czekoladową. Wierzch dodatkowo można posypać czekoladą gorzką startą nożykiem do warzyw. Piernik herbaciany można też przełożyć kremem budyniowym.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę gorzką lub deserową połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Na koniec dokładnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzone pierniki.
 
Podpowiedź: Polewy wystarczy na wierzch i trochę na boki 2 pierników.

Piernik herbaciany

piernik herbaciany piernik herbaciany

Pierniki

Lubisz ciasta z mnóstwem korzennych przypraw? Polecam aromatyczne pierniki. Ciasta, które najczęściej pieczemy na święta Bożego Narodzenia. Na święta, ale i nie tylko, polecam bardzo mięciutki, delikatny piernik, ciasto bez leżakowania, gotowe od razu po upieczeniu, które można dodatkowo przełożyć marmoladą lub powidłami.

Piernik herbaciany