Piernik herbaciany

piernik herbaciany

Pyszny piernik herbaciany z polewą czekoladową. Idealny na święta Bożego Narodzenia. Bardzo delikatny jak "piórko", miękki i puszysty. Piernik jest mocno miodowy, na początku, jak dla mnie, dość słodki, ale już drugiego dnia jest mniej słodki, a w kolejne dni jest w sam raz. Cały czas jest miękki i delikatny, a to wszystko za sprawą herbaty, którą dodajemy do ciasta.

Piernik herbaciany

Przygotowanie ciasta na piernik herbaciany jest bardzo łatwe i szybke, ciasto przygotujemy w ciągu ok. 30 minut, a pieczenie trwa 60 minut. Po ok. 1,5 godzinie mamy gotowe ciasto na święta. Piernik nie potrzebuje leżakowania, od razu upieczeniu jest miękki i delikatny. To piernik, który można upiec dzień przed świętami lub nawet jeszcze w Wigilię. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na 2 foremki 10x30 cm.

Data dodania:
06.07.2007r. (nowe zdjęcia: 14.12.2021r.)
Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka miodu prawdziwego (u mnie wielokwiatowy)
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • trochę w palcach przyprawy do piernika (2 szczypty)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki herbaty liściastej czarnej + 1 szklanka gorącej wody
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 10 dag czekolady gorzkiej lub deserowej
  • 5 dag masła
Ciasto:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 2 foremki 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Herbatę liściastą zalać 1 szklanką gotowanej, gorącej wody, zaparzyć i przestudzić. Żółtka oddzielić od białek.
 
Mąkę pszenną, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia i cukier wymieszać. Dodać żółtka, olej, miód i przestudzoną zaparzoną herbatę bez liści (najlepiej przelać przez siteczko). Całość zmiksować mikserem na gładką masę. Biała ubić ze szczyptą soli. Dodać do ciasta piernikowego i delikatnie wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do dwóch foremek. Piec 60 minut w temperaturze 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wystudzić i polać polewą czekoladową. Wierzch dodatkowo można posypać czekoladą gorzką startą nożykiem do warzyw. Piernik herbaciany można też przełożyć kremem budyniowym.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę gorzką lub deserową połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Na koniec dokładnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzone pierniki.
 
Podpowiedź: Polewy wystarczy na wierzch i trochę na boki 2 pierników.

Piernik herbaciany

piernik herbaciany piernik herbaciany

Pierniki

Lubisz ciasta z mnóstwem korzennych przypraw? Polecam aromatyczne pierniki. Ciasta, które najczęściej pieczemy na święta Bożego Narodzenia. Na święta, ale i nie tylko, polecam bardzo mięciutki, delikatny piernik, ciasto bez leżakowania, gotowe od razu po upieczeniu, które można dodatkowo przełożyć marmoladą lub powidłami.

Piernik herbaciany

Ciasta na Boże Narodzenie

ciasta na Boże Narodzenie

Przepisy na pierniki

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2022