Elegancka kawowa Pavlova podana z bitą śmietaną i kwaskowymi owocami kiwi to doskonały deser na przeróżne przyjęcia z rodziną i przyjaciółmi. Połączenie kawowej bezy, bitej śmietany i kiwi tworzy rewelacyjny smak: z jednej strony słodka beza, z drugiej kwaskowe kiwi, a po środku puszysta bita śmietanka. Wykonanie deseru jest proste, a efekt znakomity. Bezę najlepiej upiec dzień przed przygotowaniem deseru, gdyż wtedy będzie miała czas na odpowiednie wysuszenie. Bardzo polecam nie tylko dla kawoszy, bo ta pavlova jest przepyszna.
Data dodania: |
---|
09.03.2013r. |
Składniki: |
|
Beza kawowa: |
Kawę rozpuścić w łyżce gorącej wody, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek i przestudzić. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, najlepiej mikserem na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru pudru i dalej ubijać. Następnie dodać przestudzoną, zimną kawę i delikatnie wymieszać łyżką, nie za dokładnie, aby po upieczeniu powstały lekkie smugi białej bezy lub jak ktoś woli całą kawową bezę, to do połączenia się składników.
W tym momencie włączyć piekarnik i nagrzać do 180 stopni C. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg o średnicy 22 cm. Wyłożyć na niego bezę i lekko wyrównać łyżką boki. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 5 minut w 180 stopnich C. Następnie przykręcić temperaturę do 150 stopni C i piec przez 1 godzinę i 15 minut. Po upieczeniu bezę wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, najlepiej przez całą noc. |
Dekoracja: |
Wystudzoną bezę odwrócić, delikatnie zerwać papier i przełożyć na paterę. Śmietanę kremówkę ubić bez dodatku cukru, wyłożyć na bezę. Na wierzch poukładać pokrojone na cienkie plasterki owoce kiwi. Podawać od razu po przygotowaniu, przechowywać w lodówce.
Smacznego! |
TAGI: [kawowa pavlova, przepis na pavlovę, beza kawowa]
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Biszkopt z owocami lata
Brownie
Bułeczki drożdżowe z malinami
Ciasto kruche z wiśniami
Ciasto ucierane z owocami lata
Ciasto z malinami na oleju
Ciasto jogurtowe
Chlebek bananowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto z orzechami
Ciasto z malinami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Murzynek
Pani Walewska Pychotka
Pavlova
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Placuszki z jabłkami
Prosty chleb pszenny
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik na zimno z borówkami
Sernik tradycyjny
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Sernik z wiśniami
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z budyniem
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tarta czekoladowa z borówkami
Tarta z budyniem i malinami
Tort Czarny Las
Tort czekoladowy z wiśniami
Tiramisu
Wiewiórka
Zebra